Udělejme si rychlou italskou svačinku, jejíž vaření nezabere více než 10 minut - bruschetta s klobásou, jablkem, medvědí česnekem a sýrem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava bruschetty s klobásou, jablkem, medvědím česnekem a sýrem
- Video recept
Bruschetta je tradiční italské občerstvení, které bylo původně připraveno pro chudé venkovské obyvatele střední Itálie. Dnes se podává jako rychlé občerstvení. Bruschetta se liší od běžného sendviče: předběžným sušením před smažením plátků chleba na pánvi bez oleje. Pro výrobu bruschetty je za ideální chléb považována ciabatta, která má křupavou kůrku a porézní strukturu. Pokrm je však připraven s různými chlebovými pečivami. Miska se obvykle připravuje velmi rychle, zatímco může ozdobit jakýkoli sváteční stůl.
Existuje mnoho druhů bruschetty, protože V současné době existuje obrovské množství výplní. Dnes navrhuji vyzkoušet nejelementárnější možnost: na pánvi osmahnout krajíc chleba do křupava, smíchanou hmotu nakrájených jablek s klobásou a medvědím česnekem zapéct a péct v mikrovlnce (nebo troubě), dokud nevznikne jemná sýrová krusta. Tato náplň v kombinaci s krutony je vynikající chutí, zaléváním a aromatickou svačinkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Ciabatta nebo jakýkoli jiný chléb - jeden plátek
- Jablko - 0,5 ks.
- Klobása - 1 plátek
- Olivový olej - 1 lžička
- Sýr - 3 plátky
- Ramson - 3-4 listy
Krok za krokem příprava bruschetty s klobásou, jablkem, medvědím česnekem a sýrem, recept s fotografií:
1. Z bochníku nakrájíme kousek chleba asi 1-1,5 cm tlustý.
2. Na suché pánvi nebo grilu chléb osušte dozlatova a křupavě.
3. Listy medvědího česneku omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
4. Jablka omyjte, osušte, vyjměte krabici od semen a nakrájejte na malé kostičky. Umístěte je do nádoby s medvědím česnekem.
5. Klobásu nakrájíme na kostky a přidáme do všech potravin.
6. Náplň ochutíme olivovým olejem.
7. Jídlo promíchejte a dochuťte, případně dosolte.
8. Náplň rozetřete ve velkorysé vrstvě na toast.
9. Náplň zakryjte plátky sýra.
10. Vložte sendvič do mikrovlnné trouby na 30 sekund, aby se sýr rozpustil. Pod měkkou sýrovou krustou bude náplň dobře držet a při používání svačiny nevypadne. Hotovou bruschettu s klobásou, jablkem, medvědím česnekem a sýrem jezte ihned po uvaření za tepla.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit bruschetta se sýrem a klobásou.
