Velkolepý a chutný pinč s třešněmi se snadno připravuje a nevyžaduje velké výdaje na nákup potřebných produktů. Je to v silách každé hostitelky, a dokonce i nezkušené. Neváhejte se proto pustit do jeho přípravy.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Historicky se stalo, že hostesky připravovaly na každé svátky domácí lahodné sladkosti. Ať už je to sladké želé, koláč nebo dort, ale žádná akce se neobejde bez dezertního stolu, zvláště pokud jsou v domě děti. A rozhodně si nedovedou představit život bez různých dobrot. Dnes navrhuji uvařit pinčový koláč v troubě, i když podle tohoto receptu jej můžete snadno vařit v pomalém hrnci.
Tento dort je považován za nejoblíbenější v zemích SNS. To je vysvětleno skutečností, že produkt je velmi chutný, ekonomický a snadno se připravuje. Vzhledem k tomu, že nepotřebujete dlouho šlehat suroviny a péct spoustu koláčů, je lahůdka připravena poměrně rychle. Existuje mnoho variací jeho přípravy. V tomto receptu navrhuji udělat dort z malých kousků čokoládového piškotu s přidáním čerstvých, mražených nebo konzervovaných třešní a zakysané smetany. Ukazuje se, že výrobek je tak jemný a chutný, že se od něj domácnosti nebudou moci odtrhnout. Dort zakoupený v obchodě není nic jako domácí vynález.
- Kalorický obsah na 100 g - 210 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Vejce - 5 ks.
- Cukr - 100 g na těsto, 200 g na krém (nebo podle chuti)
- Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
- Zakysaná smetana - 500 ml
- Vanilkový cukr - 2 lžičky
- Třešně (čerstvé, mražené nebo konzervované) - 200 g
- Sůl - špetka
- Tmavá čokoláda - na ozdobu
Podrobný recept na přípravu pinče s třešněmi:
1. V míse, ve které uhnětete těsto, zašlehejte žloutky a přidejte cukr. Výrobky šlehejte mixérem při vysokých rychlostech, dokud se nevytvoří citronová barva a nadýchaná vzduchová hmota. Proteiny vložte do čisté a suché nádoby a přidejte špetku soli. Pošlete je do lednice. Při práci s jinými produkty.
2. Poté do vaječné hmoty prosejeme přes jemné síto mouku a kakaový prášek.
3. Umístěte háčky na mixér a těsto vypracujte do hladka.
4. Bílky šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří bílá, vzdušná pevná pěna a přidejte do těsta.
5. Těsto uhněteme do hladka. Jeho konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
6. Plech vyložte pečícím papírem a vylijte těsto. Pošlete ji do trouby vyhřáté na 180 stupňů, kde pečte asi 40 minut. Vyzkoušejte připravenost dřevěným párátkem - mělo by být suché. Pokud je to nutné, koláč pečte dalších 5 minut.
7. Hotový dort bude dostatečně vysoký. Nakrájejte ji příčně na dva koláče. Jedním z nich by měl být zlomek celkové výšky produktu. Tenkou kůrku dejte na plech, ve kterém budete tvořit dort, a velkou kůrku nakrájejte nebo nalámejte na středně velké kousky.
8. Zakysanou smetanu s cukrem vyšlehejte do tuha. Doba šlehání bude asi 10 minut. Třešně omyjte nebo rozmrazte a odstraňte z nich semínka. Základní koláč namažte krémem a položte na horní část třešní.
9. Do nalámaných kousků koláče vlijeme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Poté přidejte třešně a znovu promíchejte.
10. Rozmixovanou směs a krém položte na dortový základ, čímž vytvoříte oválný koláč. Do této doby rozpusťte čokoládu v parní lázni nebo mikrovlnné troubě. Ale ujistěte se, že se nerozvaří, jinak se objeví hořkost a chuť produktu se změní.
jedenáct. Dort nalijte čokoládovou polevou a dejte do chladničky na 3–5 hodin namočit.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dort z kudrnatého pinče s třešněmi.
