Máte rádi čokoládu a pečivo? Pak se vám téma této recenze bude určitě líbit. Navrhuji jednoduchý recept na výborný koláč zapečený na kefíru s přídavkem třešní. Trávíte -li jen půl hodiny času, upečete si lahodnou pochoutku k pití čaje.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Existují recepty, které z neznámého důvodu odněkud pocházejí a navždy zapustí kořeny! Peču čokoládové muffiny velmi často, zvlášť když jsem líná na přípravu složitých koláčů a chci něco chutného na čaj. Tento recept miluji pro rychlost přípravy a úžasnou chuť! Toto mimořádné pečivo kombinuje jemnost sušenkového textu, potěšení z čokoládové chuti a šťavnatost třešní.
K výrobě běžné muffinové čokolády stačí do seznamu přísad přidat kakao. Na tomto produktu nemůžete ušetřit, protože jak barva, tak chuť hotového výrobku bude záviset na množství kakaa. Čím menší je výrobek, tím bude barva dortu bělejší a světlejší. Klasický podíl takové přísady je 3-4 polévkové lžíce, pak bude koláč téměř černý, ušlechtilé hnědé barvy a husté bohaté čokoládové chuti. Můžete ale dát i rozpuštěnou hořkou čokoládu s obsahem kakaa minimálně 56%.
Pamlsek můžete péct tradičním způsobem, v jedné velké formě, nebo si ji můžete připravit v malých porcovaných formičkách. Mohou to být silikonové nebo železné formy. Ten nejprve namažte olejem. Můžete také použít formy na muffiny na jedno použití a na jedno použití.
- Kalorický obsah na 100 g - 398 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Kefír - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 30 ml
- Jedlá soda - 1 lžička
- Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce
- Třešně bez jádra - 150-200 g
- Sůl - špetka
- Cukr - 100 g
Vaření čokoládového dortu na kefíru s třešněmi
1. V čisté nádobě smíchejte všechny suché přísady: mouku, cukr, sodu, sůl a kakaový prášek.
2. Promíchejte sypké produkty.
3. Nalijte kefír do jiné nádoby a trochu ho šlehejte mixérem, asi 3-4 minuty.
4. Do kefíru přidejte vejce a rostlinný olej.
5. Jídlo znovu rozmixujte mixérem do hladka.
6. Nalijte suché přísady do kaše.
7. Pomocí mixéru s šlehači „háčků“mixujte jídlo, dokud těsto nezíská hladkou konzistenci, bez hrudek. Jeho textura by měla být podobná velmi husté zakysané smetaně.
8. Třešně omyjeme, odstraníme semínka a přidáme do těsta. Pokud jsou zmrazené, pak je nejprve rozmrazte. Lze použít i zavařené bobule. Ale pak je dobře osušte papírovým ručníkem.
9. Uhněteme těsto, aby se bobule rovnoměrně rozložily po celé hmotě, a nalijeme do pekáčku, přikryjeme pečícím pergamenem nebo potřeme tenkou vrstvou másla.
10. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete dort na 40 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou zápalkou, která musí být suchá.
11. Hotový koláč ochlaďte ve formě, poté vyjměte, ozdobte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce. Můžete jej také posypat jakoukoli polevou nebo namazat krémem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit třešňové sušenky.
