Lahodná snídaně, krásný dezert, obrovské výhody, jemná chuť, úžasná vůně, jemná a vzdušná konzistence - tvarohový kastrol s meruňkami. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Tvarohový kastrol s meruňkami je skutečný tvarohový koláč. Mouka zde prakticky není, i když ji lze obecně nahradit krupicí. Meruňky lze použít čerstvé, mražené, konzervované, sušené, rozmačkané … cokoli, co je k dispozici. Dezert můžete vařit nejen v troubě, ale také v multivarce nebo dvojitém kotli. Navíc, pokud si přejete, můžete dezertu dodat zvláštní nádech s jakýmikoli ořechy: mandlemi, vlašskými ořechy, lískovými ořechy … Co však říci, je lepší si to uvařit sami a sami se přesvědčit.
Navíc je taková pochoutka velmi užitečná, protože vyrobené výhradně z přírodního tvarohu. A je velmi nezbytný pro dobré zdraví, zejména jeho přítomnost v dětském menu. Ale malí vybíraví lidé ho ve skutečnosti nemají rádi v nezávislé formě. Proto, abyste je mohli krmit léčivým přípravkem, musíte vymyslet nějaké recepty. A žádné dítě neodmítne takovou kastrolku. Může být nabídnuto dítěti od 1, 5-2 let, samozřejmě, pokud neexistuje alergie na mléčné výrobky a meruňky. A množství cukru si můžete upravit podle svých představ nebo jej zcela vyloučit ze seznamu přísad. Poté se kastrol ukáže jako dietní a meruňky dodají svěžest a lehkou příjemnou sladkokyselou notu.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Máslo - 30 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Pšeničná mouka - 3-4 lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava tvarohu s meruňkami, recept s fotografií:
1. Tvaroh vložte do nádoby na hnětení těsta. Přidejte mouku, cukr, špetku soli a jedlou sodu.
2. Přidejte máslo nakrájené na kostičky a žloutky. Umístěte veverky do čisté a suché nádoby.
3. Tvarohové těsto promíchejte, dokud nebude hladké a hladké.
4. Bílky šlehejte mixérem, dokud nedosáhnou vzdušné stabilní špičky a bílá hmota, která 3krát zvýší objem.
5. Do těsta přidáme bílkoviny a jemně promícháme. Proveďte to jedním směrem pomalými tahy, abyste zabránili usazování proteinů. Zapékací mísu vymažte máslem a přidejte polovinu těsta.
6. Meruňky omyjeme, odstraníme semínka, rozkrojíme napůl a dáme na tvarohové těsto. Pokud jsou plody zmrazené, pak je nejprve rozmrazte a vypusťte tekutinu, která zbývá po rozmrazení.
7. Zbylé těsto položte na meruňky a rovnoměrně vyrovnejte.
8. Tvarohovou kastrol s meruňkami odešlete do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40-45 minut. Vařte první polovinu času, zakryté fólií, poté vyjměte, aby zhnědlo. Podávejte teplé i vychlazené. Lahodné je použití se zakysanou smetanou, smetanou, meruňkovým džemem a dalšími přísadami.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat kastrol z tvarohu s meruňkami.
