V této recenzi se rád podělím o vynikající recept, který bude skvěle vypadat na svátečním stole - sušené švestky plněné řepou.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Směs sušených švestek a řepy je tradiční kombinací produktů, které mnozí z nás znají a milují. Tyto přísady však obvykle používáme k výrobě klasického salátu oblečeného na másle. Dnes si ale uděláme úplně jinou svačinku ze stejných surovin - sušených švestek plněných řepou. Je to skvělé zimní dezertní občerstvení. Je to chutné, vydatné a zdravé. Miska zpestří denní menu, ozdobí slavnostní hostinu a přinese zdravotní výhody. Všechny příchozí komponenty si zaslouží jen pochvalné ódy jak na chuťové, tak na zdravotní vlastnosti a v duetu - skutečný vitamínový náboj!
Tuto pochoutku doplňují mandlové hobliny. Můžete ho ale nahradit cenově dostupnějším ořechem. Vlašské ořechy jsou navíc klasickou kombinací se sušenými švestkami a červenou řepou. Řepa pro tento recept může být vařená nebo pečená. Doba vaření v obou případech bude stejná, přibližně 2 hodiny. Zároveň mějte na paměti, že nejužitečnější metodou je pečení, protože během vaření jsou některé vitamíny tráveny. Proto je na kuchaři, aby rozhodl, jaký způsob vaření řepy zvolí.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porce - přibližně 300 g
- Doba vaření - 20-30 minut, plus čas na vaření nebo opékání řepy
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Mandlové hobliny - zhmenya (volitelně)
- Česnek - 1 stroužek
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Sušené švestky - 200 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Vaření švestek plněných řepou:
1. Řepu nejprve vařte ve vroucí vodě a soli asi 2 hodiny, dokud nezměkne. Nebo ho můžete péct na alobalu v troubě. Po kořenové zelenině úplně vychladněte. Protože se jedná o velmi dlouhý proces, doporučuji připravit řepu předem, například večer. Po zelenině oloupejte, nastrouhejte na středním struhadle a přidejte česnek prolisovaný. Nedoporučuji používat hrubé struhadlo, protože hobliny z červené řepy budou ve svačině vypadat ošklivě a mohou vypadávat ze sušených švestek.
2. K řepové hmotě nasypeme mandle, jídlo ochutíme majonézou a promícháme. Také ochutnejte a podle potřeby dosolte. Konzistence červené řepy by neměla být příliš tekutá, proto to s přidáním majonézy nepřehánějte.
3. Sušené švestky omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Pokud jsou v sušeném ovoci semena, pak je nejprve odstraňte. Po bobulích rozložte na dvě poloviny a ujistěte se, že jsou spojeny dohromady.
4. Na jednu polovinu každé bobule dejte řepovou hmotu, navrch můžete přidat ještě trochu ořechu. Zakryjte náplň druhou polovinou bobule a dejte do chladu. Po půl hodině můžete podávat předkrm ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněné sušené švestky.
