Pokud máte rádi fazole a jiné luštěniny, stejně jako polévky a saláty z nich, vezměte si raději tento recept do svého prasátka - velmi chutné nakládané zelené fazolky. Pospěšte si, abyste se připravili na zimu!
V létě se vzácná hostitelka na zimu nepřipravuje. V loňském roce jsem se pokusil zavřít zelené fazole na zimu a nemýlil jsem se! Velmi chutný přípravek, který jsme v zimě používali na vaření polévek, salátů a dušených pokrmů. Letos v létě jsem se rozhodl tento recept určitě zopakovat a podělit se s vámi. Určitě někdo jiný bude milovat jemnou chuť mladých nakládaných fazolových lusků. Pro sklizeň si můžete vzít fazole v luscích jakékoli barvy - zelený chřest, jasně žlutý nebo světle zelený. Hlavní věc je, že je čerstvá a fazole v luscích ještě nejsou zcela vytvořeny. Nepotřebujete dlouhou sterilizaci, stačí lusky jednou nalít marinádou, zabalit je a počkat, až úplně vychladnou. Nenechme se rozptýlit, vrhněme se na věc.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porce - 1 plechovka
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Fazole v luscích - 500 g
- Voda - 500 ml
- Sůl - 0,5 lžíce. l.
- Cukr - 2 lžíce l.
- Ocet 9% - 60 ml
- Česnek - 1 hlava
- Černé pepře - 0,5 lžičky
- Bobkový list - 3 ks.
Krok za krokem vaření lahodných nakládaných zelených fazolí na zimu - recept
Nejprve musíte připravit fazole: omyjte lusky, roztřiďte, odstraňte vše, co nevzbuzuje důvěru, nakrájejte na několik kusů, pokud se ukáží jako příliš dlouhé. Z každého lusku odstřihněte konce. Je také lepší odstranit vlákna na bočních spojích, fazole jsou připraveny.
Na dané množství zelených fazolí budete potřebovat 2 půllitrové sklenice. Sterilizujte je způsobem, který dáváte přednost, a na každý dejte pár stroužků česneku.
Nakrájené fazole dejte do sklenic.
Vaření solanky: smíchejte vodu, sůl, cukr, koření. Když voda vře, nalijte ocet.
Fazole nalijte do sklenic s vařící solankou.
Každou sklenici srolujeme víčkem a vyjmeme polotovary, obrátíme a zabalíme teplou dekou, dokud úplně nevychladnou.
Po dni můžete sklenice fazolí dát do spíže nebo do sklepa.
Mladé nakládané zelené fazolky jsou připraveny na zimu! Lahodná příprava vám pomůže v chladnějších měsících a inspiruje vás k přípravě nových pokrmů.
Podívejte se také na video recepty:
Jak nakládat zelené fazole na zimu
