Chcete mít zelené fazolky po ruce i v zimě? Potom zmrazte. Recept s fotografií a popisem krok za krokem. Video recept.
V létě, kdy je spousta různých druhů zeleniny a ovoce, byste měli přemýšlet o přípravě zásoby zeleniny na zimu. Koneckonců, v zimě za stejné zmrazené fazole budete muset zaplatit dvakrát tolik než za čerstvé fazole v létě. Zmrazení nevyžaduje mnoho práce a času. Rádi bychom vás proto naučili, jak správně zmrazit čerstvé zelené fazolky.
Jak používat fazole v zimě? Můžete vařit dušené maso, polévku s ním, smažit s vejcem, do fazolí můžete přidat hrášek, kukuřici a papriku, pak získáte mexickou směs, která není horší než kupovaná. Při přípravě pokrmů nemusíte zelené fazole rozmrazovat.
Existuje mnoho možností pro použití takových fazolí. Pokud to mrazák dovolí, zmrazte 1 kg každé zelené a žluté fazole. Budete toho mít dost na celou zimu. Pokud ji obzvlášť milujete, zmrazte více, podle vašich požadavků.
- Kalorický obsah na 100 g - 31 kcal.
- Porce - pro 8 osob
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Zelené fazole - 1 kg
- Voda
- Led
Jak zmrazit čerstvé zelené fazolky na zimu krok za krokem?
V první řadě samozřejmě fazole opláchneme, poté je budeme muset nakrájet. Okraj odřízneme na obou stranách a nepoužíváme jej. Poté fazole nakrájíme na kousky dlouhé 2-3 cm.
Fazole vložte do vroucí vody a vařte 3 minuty za aktivního varu.
Fazole vyndáme děrovanou lžící a přeneseme do jiné misky s ledovou vodou a kousky ledu. Fazole musíme rychle vychladit, aby se uvnitř nevařily, zatímco vychladnou. Tato metoda se nazývá blanšírování.
Když jsou fazole úplně vychladlé, dejte fazole na síto nebo cedník a poté nechte vodu odtéct.
Fazole rozložíme na tác v jedné vrstvě a odešleme do mrazáku.
Po 4 hodinách můžete fazole přenést do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Koho je pohodlnější skladovat.
Mražené fazole lze skladovat v mrazničce až 18 měsíců.
