Rudá, křupavá kůrka, magická, svůdná vůně, porézní drobenka naplněná vzduchovými bublinami. Sezamové buchty vyrobené z kukuřičné mouky nejsou jen pro hamburgery.
Obsah receptu s fotografiemi:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření s fotografií
- Video recepty
Ráno se hodí ke kávě. Snídaně ze housek ze sezamové mouky se sezamovými semínky se promění v rozkoš. Trocha fantazie s náplněmi vám umožní diverzifikovat chuť. Rozkrojte bochánek se sezamovými semínky na dvě části a na každý kousek položte kousek aromatického sýra nebo nějaký druh marmelády, můžete svou domácnost potěšit vynikajícím sendvičem. Také buchty se sezamovým semínkem nejsou hřích podávat k prvním chodům, viz recept - hříbková polévka. Aby bylo vzdušné buchtové těsto jednodušší, můžete použít pekárnu.
- Kalorický obsah na 100 g - 284 kcal.
- Porce - 9-12 ks.
- Doba vaření - 4 hodiny
Složení:
- Mléko - 1 sklenice
- Rostlinný olej - 5-7 polévkových lžic. lžíce
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Pšeničná mouka - 350 g
- Kukuřičná mouka - 150 g
- Sušené droždí - 1,5 čajové lžičky
- Cukr - 2 lžíce lžíce
- Sůl - 1/2 čajové lžičky
- Černá sezamová semínka na posypání
Jak vyrobit sezamové housky z kukuřičné mouky krok za krokem
1. Rozbijte vejce po jednom a opatrně oddělte bílek od žloutku.
2. Do hluboké nádoby pekárny nalijte mléko, žloutky a rostlinný olej. Zde přidejte sůl. Místo žloutků můžete do těsta dát křepelčí vejce.
3. Tekuté přísady nalijte pšeničnou a kukuřičnou mouku, droždí a cukr. Umístěte program „Těsto“na displej pekárny. Po signálu signalizujícím konec tohoto programu vyjměte těsto z formy na chléb, vložte jej do skleněné mísy a nechte ho vystoupit.
4. Těsto by mělo zdvojnásobit velikost.
5. Rozložte podložku na pečení na plech. Pokud tomu tak není, můžete použít pergamenový papír nebo fólii. Z nakynutého těsta tvarujte malé kuličky a kladte na plech. Žemle přikryjte bavlněným ručníkem a nechte 15–20 minut kynout.
6. Žemle, které přišly jemně, snažily se netlačit kůru vytvořenou během kynutí, namažte šlehaným žloutkem nebo olivovým olejem.
7. Na bochánky posypeme černým sezamovým semínkem.
8. Koloboky vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vzduchové bochánky pečeme se sezamem z kukuřičné mouky asi 20-25 minut. Poté buchty vyndejte, přikryjte bavlněným ubrouskem a nechte zcela vychladnout.
Další video recepty na sezamové buchty:
1. Domácí hamburgerové buchty - velmi nadýchané a měkké!
2. Drdoly "uzly" z kynutého těsta
