Pokud stále nevíte, jak smažit křídla na pánvi, naléhavě obnovte neodpustitelné opomenutí a pusťte se do vaření. No a já vám s tím laskavě pomůžu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kuřecí křídla postupně nahrazují nohy známé od 90. let z „podstavce“a stávají se mezi moderními hospodyňkami stále oblíbenější. Což od té doby není nic překvapivého je to poměrně jednoduchý a velmi rychlý proces. Kromě toho existuje mnoho receptů, které vám umožňují vařit z nich různé voňavé a chutné pokrmy. Samozřejmě, pokud znáte nějaké jemnosti.
Abyste získali křupavou kůrku, musíte produkt nejprve správně připravit. Zmrazené maso musí být zcela a řádně rozmrazeno. Chcete -li to provést, musíte křídla uchovávat v chladničce, dokud nebudou měkká, a poté při pokojové teplotě. Před vložením do pánve je osolte. Protože pokud se to provádí v poslední fázi smažení, může být kůže slaná a samotné maso zůstane nesolené. Hlavní rolí při přípravě křídel je také marináda. Jejich možností je samozřejmě mnoho a mohou být omezeny pouze vaší představivostí. Nejoblíbenějšími produkty pro tento účel jsou majonéza, sójová omáčka, adjika, med, víno, pivo atd.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 15 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Šafrán - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Vaření smažených křídel na pánvi
1. Do malého kastrůlku dejte šafrán, sůl a pepř.
2. Smíchejte koření, dokud nebude rovnoměrně rozloženo. Podle vašeho vkusu může být tato pikantní kytice doplněna libovolnými bylinkami podle chuti. Přidejte například mletý muškátový oříšek nebo zázvorový prášek. Suchý chmel bazalky nebo suneli bude stačit. Skvěle se hodí k mletým paprikovým křídlům a italským bylinkám.
3. Křídla omyjte pod tekoucí vodou. Pokud jsou na nich peří, odstraňte je. Poté křídla vytřete do sucha papírovým ubrouskem, aby při smažení nedocházelo k šplouchání, a potřete ze všech stran uvařeným suchým kořením. Maso nechte půl hodiny nakysnout.
4. Mezitím nalijte do pánve rostlinný olej a zahřejte. Poté dejte křídla smažit a nastavte střední teplotu.
5. Smažte je pravidelně obracející do zlatova. Stupeň pražení si můžete upravit sami. Milujte křupavou kůrku, nechte ji v pánvi trochu déle. Pokud mu dáváte přednost měkčí, bude stačit 20 minut obecného vaření. Nesmažte však křídla příliš dlouho, protože mohou vyschnout a ztratit veškerou šťavnatost a něhu.
6. Hotová křídla podávejte ihned po uvaření. Můžete si připravit libovolnou omáčku: česnek, bílou, citronovou nebo rajčatovou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smažená kuřecí křídla (rada od Ilya Lazersona).
