Rychle a snadno! Lahodné a aromatické! Vydatné a výživné! Cenově dostupné a rozpočtové! Smažená makrela ve fólii na pánvi. Jak to uvařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Makrela je poměrně tučná, ale velmi zdravá ryba. Má bohaté léčivé chemické složení, které posiluje nervový systém, má příznivý vliv na stav vlasů, kostí a kloubů. Je zvláště užitečný pro těhotné ženy, kojící ženy, dospívající a starší osoby. Je to první zdroj zdravých omega-3 mastných kyselin, zatímco rybí olej nevytváří špatný cholesterol. Makrela je vynikající, zvláště když je správně uvařená. Jak lahodně smažit makrelu ve fólii na pánvi - přečtěte si v tomto receptu. Rybu vařenou podobným způsobem můžete podávat s nudlemi, perlovým ječmenem, rýží nebo bramborami.
Takto uvařená mrtvola se může stát jedním z oblíbených pokrmů všech členů rodiny. Energetická hodnota čerstvé makrely je navíc velmi malá, pouze 150-200 kcal na 100 g. Současně je stejně důležité vzít v úvahu její správnou volbu. Takovou rybu si můžete koupit v každém supermarketu. Oči makrely by měly být jasné, vůně - příjemná, barva - svěží, žábry - růžové. Rez ukazuje na zatuchlost, a to jak ve zmrazených, tak v chlazených zdechlinách. Výběr kvalitní makrely bude určitě šťavnatý a chutný. A abyste mohli smaženou makrelu kdykoli uvařit, okamžitě si kupte několik mražených těl a uložte je do mrazničky.
Podívejte se také, jak upéct makrelu v troubě, aby byla šťavnatá.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kostra
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Makrela - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Koření na ryby - 1 lžička bez skluzu
- Citron - 0,25
- Sůl - 0,25 lžičky nebo podle chuti
- Potravinová fólie
Smažená makrela krok za krokem ve fólii na pánvi, recept s fotografií:
1. Pokud je makrela zmrzlá, rozmrazte ji přirozeným způsobem bez použití mikrovlnné trouby a horké vody. Poté odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Otevřete břicho a vyjměte vnitřnosti. Odstraňte černý film z vnitřní strany břicha. Rybu omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Odřízněte požadovaný řez z alobalu, asi 2krát více než makrela, na kterou položte připravenou rybu.
3. Citron omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky, které jsou umístěny uvnitř břicha, pod rybou a na jejím vrcholu. Makrelu dochuťte solí, černým pepřem a kořením na ryby.
4. Korpus pevně zabalte do fólie, aby nezůstala žádná prázdná místa, a vložte jej do předehřáté pánve bez použití rostlinného oleje.
5. Umístěte pokličku na pánev, zahřívejte na mírnou teplotu a rybu vařte 15–20 minut. Vařenou makrelu podávejte ve fólii smaženou na pánvi teplou i vychlazenou. Je vynikající v jakékoli formě.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit smaženou makrelu na pánvi!
