Podrobný plán přijímání vitamínů a minerálů pro sportovce a lidi, kteří vedou aktivní životní styl s nadměrnou fyzickou námahou. Dnes je velmi diskutována otázka nejefektivnějšího užívání vitamínů. Vědci a odborníci na výživu se snaží určit nejlepší zdroje těchto látek, zvolit správné dávkování a vymyslet racionální způsoby, jak je přijímat. Dnes můžete nejčastěji slyšet dva názory na tuto záležitost:
- Rozložte příjem antagonistických stopových prvků v minimálním intervalu čtyř hodin.
- Prostě berte vitamíny a ničemu nevěnujte pozornost.
Dnes existují výsledky velkého počtu experimentů, které dokazují, že je možné snížit rychlost absorpce jednoho prvku, zatímco druhý je přítomen. Může to mít mnoho důvodů, například konkurence v dopravním systému kvůli podobné struktuře látek. Řekněme, že zinek a měď jsou antagonisté a vápník může zpomalit absorpci železa. Takových příkladů je spousta a dnes se pokusíme zjistit, jak v kulturistice efektivně využívat vitamíny - společně nebo samostatně.
Vědecký pohled na používání vitamínů a minerálů
Je důležité pochopit, že výsledky místních studií mohou poskytnout zcela odlišné výsledky ve srovnání s dlouhodobými experimenty. Vědci by se zároveň měli snažit co nejvíce zohlednit různé faktory, aby se získané výsledky přiblížili skutečnému životu. Jako příklad zvažte antagonistické vlastnosti železa a vápníku, které byly prokázány v experimentech. Ale současně existují i opačné experimentální výsledky.
Samozřejmě je nutné říci, že na úrovni absorpce antagonistů vápníku a železa je to nutné, protože existují důkazy o této skutečnosti. Je to dáno vysokou konkurencí proteinových sloučenin, které plní transportní funkci. V průběhu času však antagonistický účinek těchto minerálů klesá a situace se vrací do normálu.
Problémy s interakcí mohou nastat u těch látek, které mají podobné chemické vlastnosti a podle vědců jsou mechanismy jejich asimilace a transportu podobné. Řekněme, že zinek a měď jsou antagonisté. Když je překročena normální koncentrace jedné látky, rychlost asimilace druhé klesá. To však vyžaduje podstatně vyšší hladiny těchto látek, než těch, kterých lze dosáhnout výživou. Při vysoké koncentraci zinku v trávicím traktu je možná syntéza nízkomolekulární proteinové sloučeniny metalothioneinu. Měď se snaží v tomto proteinu nahradit zinek, což vede ke snížení rychlosti absorpce.
Některé kombinace vitamínů a minerálů mohou samozřejmě vykazovat antagonistické účinky, ale zhoršení stavu člověka je extrémně vzácné. Je možné, že tělo má speciální mechanismy kompenzace, nebo je to možné pouze s velkými dávkami látek, které nemohou být způsobeny konzumací jídla. Při studiu multivitaminových komplexů bez železa nebyly nalezeny žádné reakce. Ale za přítomnosti tohoto minerálu klesá aktivita vitaminu B12 o 30 procent. Zároveň je třeba říci, že studie, která tuto skutečnost prokázala, byla provedena zhruba před třemi desítkami let. Po celou tu dobu se technologie vyvíjela a dnes je možné tento negativní účinek železa neutralizovat. Můžete citovat obrovské množství výsledků všech druhů výzkumů, ale pro běžného člověka jsou všechny tyto detaily nadbytečné. Vše, co potřebujeme, jsou závěry. Vědci nám je mohou poskytnout také: mimo sací povrch lze všechny látky dlouhodobě odstraňovat a neustále probíhá proces jejich míchání a reabsorpce.
Jinými slovy, stejné železo po asimilaci již nemůže být negativně ovlivněno vápníkem a tvoří různé fyziologické formy. Poté budou dodány do cílových tkání pomocí transportních proteinových sloučenin. Pokud tedy má člověk nedostatek železa, pak ke zvýšení rychlosti absorpce potřebuje mezi jídly konzumovat přípravky obsahující železo. Pokud je však vaše koncentrace železa v normálním rozmezí, je další příjem minerálu nežádoucí.
V důsledku toho můžeme z výsledků výzkumu vyvodit určitý závěr. Podle vědeckých důkazů se zdá být účinnější oddělený příjem vitamínů. Víme, že během asimilace se některé látky ukáží být antagonisty a když jsou použity samostatně, do krevního oběhu se dostává asi třetina dalších látek.
Výrobci vitamínů a minerálů se však výzkumu také řídí a provádějí vlastní experimenty. Samozřejmě si jsou vědomi antagonistických vlastností některých minerálů a vitamínů. Berou v úvahu všechny možné ztráty ve fázi asimilace, a proto přijímají vhodná opatření. Může to být jednoduché zvýšení dávky aktivních složek s přihlédnutím k jejich možným ztrátám nebo uvolnění pilulek (tablet) s několika vrstvami.
A samozřejmě nezapomínejme na své tělo, které má různé kompenzační mechanismy a určitě najde způsob, jak se z takových situací dostat.
Pokud člověk s jistotou ví, že má nedostatek jakýchkoli minerálů nebo vitamínů, pak můžeme rozhodně říci, že je nejlepší užívat léky samostatně. Pokud máte naplánovaný celý den v minutách a nemusíte během dne zapomenout vzít pár pilulek, použijte pilulky.
Tato teorie je samozřejmě dobrá, ale v životě existuje obrovské množství faktorů, které nelze brát v úvahu a modelovat během výzkumu. Proto můžete pouze experimentálně určit nejefektivnější způsoby, jak využít vitamíny a minerály. Hlavní věcí je sledovat dávkování, protože nadbytek je stejně špatný jako deficit.
Chcete -li použít vitamíny v kulturistice, podívejte se na toto video:
