Kolem užívání vitamínů sportovci se v poslední době hodně diskutovalo. Vytvořte si mylné představy o doplňování vitamínů. Zde najdete celou pravdu. Přínosy užívání multivitaminů byly mnohokrát prokázány. Tyto látky mají na tělo celou řadu účinků a jejich význam lze jen stěží přeceňovat. Stále však existují lidé, kteří pochybují o vhodnosti užívání vitamínových komplexů. Dnes se pokusíme rozptýlit všechny tyto pochybnosti, a proto bude tématem tohoto článku - vitamíny v kulturistice: mylné představy.
Přírodní a syntetické vitamíny
Někteří lidé, včetně některých zdravotnických pracovníků, se domnívají, že vitamíny získané uměle a obsažené v komplexech multivitaminů a potravinářských produktů neodpovídají přírodním, hůře se vstřebávají a nejsou tak účinné. To je velká mylná představa, protože všechny syntetizované vitamíny mají stejné vlastnosti jako přírodní. To platí jak pro jejich biologickou aktivitu, tak pro chemickou strukturu.
Všechny vitamíny, které v současnosti vyrábějí farmaceutické společnosti, jsou získávány pouze z přírodních surovin. Například vitamín B2 syntetizují mikroorganismy, které tak činí v přírodě. K produkci vitaminu P se používá arónie, citrusová kůra atd.
V současné době se při výrobě vitamínů používá nejnovější technologický pokrok, který umožňuje získat nejen produkt s vysokou čistotou, ale také zachovat všechny vlastnosti přírodních vitamínů. Například syntetický vitamín C je účinnější než přírodní vitamín C nacházející se v zimní zelenině.
Asi málokdo ví, že při výrobě šípkového sirupu se při vaření vitamín C zcela zničí. V konečné fázi výroby sirupu se do něj speciálně přidává kyselina askorbová, která se získává synteticky. Je třeba také poznamenat, že většina umělých vitamínů se vyrábí v koenzymovém stavu. Jednoduše řečeno, procházejí stejnou aktivací jako v lidském těle.
Jako příklad můžeme uvést docela populární komplex Alvitil. Obsahuje vitamín PP, ale ne ve formě niacinu, který často způsobuje alergické reakce, ale ve formě niacinamidu. U tohoto typu jsou případy alergií zaznamenány 100krát méně často.
Jsou multivitaminy nezbytné pro pestrý výživový program?
Stále se věří, že pokud je strava pestrá, pak tělo plně uspokojuje potřebu minerálů a vitamínů. Je však třeba poznamenat, že to není pravda. Potřeba různých látek v těle se formovala během evoluce. Během této doby se tělo plně přizpůsobilo počtu účinných látek, které přijímalo s jídlem. Tato potřeba odpovídá spotřebě energie, kterou měli naši předkové.
Například denní příjem B1 je 1,4 miligramu, což odpovídá snědenému od 700 do 800 miligramů chleba a kilogramu masa. Poměr vojáků v předrevolučním Rusku byl 1,3 kilogramu chleba a 430 gramů masa každý den. Nyní nikdo takovou dietu nepoužívá. Za posledních pár desetiletí se spotřeba lidské energie snížila zhruba na polovinu. Z toho plyne, že je nutné snížit spotřebu jídla o stejné množství. Jinak se aktivně vyvine obezita, hypertenze atd.
Dnes má i správně navržený výživový program nedostatek vitamínů asi 30%. Je třeba také poznamenat pokles dietní rozmanitosti. Lidé si již nevšímají, že téměř každé jídlo se skládá ze standardního jídla. Stále více konzumujeme potraviny s vysokým obsahem kalorií, ale velmi málo minerálů a vitamínů. Je téměř nemožné vyrovnat nedostatek vitamínů, a to i konzumací velkého množství zeleniny a ovoce, protože v každém z produktů závisí obsah vitamínů na různých faktorech:
- Ve vařeném mléce je množství vitamínů výrazně nižší.
- Skleníková zelenina obsahuje méně živin než ta pěstovaná venku.
- Pokud jsou potraviny uchovávány v chladničce déle než tři dny, ztratí se asi 30% vitaminu C.
- Během tepelného zpracování produktu je zničeno značné množství vitamínů.
- V zelenině bez slupky je méně vitamínů.
- Množství živin v ovoci a zelenině přímo závisí na ročním období.
Aby byla tělesná potřeba vitamínů plně uspokojena, je nutné dodatečně použít speciálně formulované komplexy. Některé vitamíny na sebe vzájemně působí, což může narušit životní cyklus. Komplexy jsou navrženy tak, aby všechny látky byly tělem maximálně absorbovány.
Jak zjistit hladinu vitamínů v těle?
Nejčastěji se nedostatek vitamínů projevuje na jaře. Díky nejnovějšímu výzkumu tohoto problému bylo zjištěno, že nedostatek vitaminu může mít několik forem. Nejhorší situace v naší době je s vitamínem C. Téměř v každém člověku je vitamín C přítomen v nedostatečném množství. Situace je také nepříznivá s vitamíny B6, kyselinou listovou, karotenem atd.
Tělo většiny lidí nedostává požadované množství a stopové prvky. Při užívání minerálních komplexů byste však měli být opatrní. Když jsou v těle v přebytku, mohou se stát toxickými. Mělo by se také pamatovat na to, že některé stopové prvky nemohou být současně absorbovány určitými vitamíny.
Všechno výše uvedené platí nejen pro obyčejné lidi, ale také pro sportovce a v ještě větší míře. Neustálý intenzivní trénink vyžaduje více energie a živin. Dnes jsme tedy krátce hovořili na téma - vitamíny v kulturistice: mylné představy. Je důležité vědět, že vitamínové komplexy jsou nezbytné, bez ohledu na to, jak rozmanitý může vypadat výživový program.
Více o roli vitamínů v kulturistice se můžete dozvědět v tomto videu:
