Pudinkový koláč vařili, kupovali a konzumovali mnozí a ne každý používal pudinkový koláč. Ačkoli jeho příprava není vůbec obtížná. Chcete vyzkoušet takovou pochoutku? Přečtěte si tuto recenzi a dopřejte své rodině domácí koláče.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Chouxové těsto je jedním z nejrychlejších a nejsnadnějších druhů těsta. K jeho přípravě je zapotřebí minimum přísad: mouka, máslo, vejce. Je to vzdušné a křupavé chouxové pečivo, které téměř vždy funguje dobře. Hlavní věc je znát tři milovaná pravidla. Nejprve vše velmi rychle uvařte. Zadruhé sledujte teplotu těsta, která by neměla přesáhnout 60 ° C, aby se protein nesrazil. Za třetí - použijte čerstvá vejce a předehřejte je na pokojovou teplotu. Pokud budete dodržovat všechny tyto triky, určitě potěšíte svou rodinu neobvykle chutným dezertem.
Po první přípravě dortu podle tohoto receptu jeho recept určitě oceníte. Kombinace malých sušenek s bujným krémem jistě překvapí každého jedlíka. Takový dort lze dokonce podávat na slavnostním stole. Jakýkoli krém, který máte rádi, je pro něj ideální. Zakysaná smetana je však nejjednodušší a nejlevnější. Kromě toho můžete cukrovinky doplnit jakýmkoli ovocem a bobulemi. Lahodné a přírodní přísady dodají dortu pouze harmonickou chuť a hostitelka dostane mnoho komplimentů.
- Kalorický obsah na 100 g - 310 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Mouka - 250 g
- Sůl - špetka
- Máslo - 120 g
- Vejce - 2 ks.
- Pitná voda - 80 ml
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Cukr - 100 g
- Tmavá čokoláda - na ozdobu
Jak udělat koláč z chouxového pečiva
1. Máslo nakrájejte na plátky a ponořte do kastrůlku. Nalijte pitnou vodu.
2. Směs zahřejte k varu na středním ohni. Jídlo promíchejte, aby vznikla homogenní tekutina.
3. Do mísy nasypeme mouku a promícháme se solí.
4. Nalijte horkou, olejovou tekutinu do mísy s moukou a rychle hněte těsto, dokud nevyjde ze stran misky. Jeho konzistence bude docela hustá. Těsto nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Do vychlazeného těsta přidáme jedno vejce a lžící těsto uhněteme do hladka.
6. Poté přidáme druhé vejce a znovu uhněteme těsto.
7. Konzistence těsta bude docela tekutá a hladká.
8. Těsto nalijte lžící na plech a nechejte zatéct. Bude mít tvar kruhu. Pošlete plech na pečení do topné komory vyhřáté na 200 stupňů a pečte výrobky 15 minut. Podotýkám, že dorty lze dělat v jakémkoli tvaru, v dlouhých proužcích nebo jako běžný celek s jedním dortem.
9. Po uplynutí této doby snižte teplotu na 150 stupňů a pokračujte v pečení sušenek dalších 15 minut. Poté vypněte troubu, mírně otevřete dvířka a nechte výrobky vychladnout.
10. Nyní se dostaňte k přípravě krému. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem.
11. Mixérem na vysoké rychlosti šlehejte zakysanou smetanu asi 10 minut, dokud nebude nadýchaná a zdvojnásobí svou velikost.
12. Dále začněte tvarovat dort. Vyberte si pohodlný plochý talíř a položte několik pečených, chlazených tortill.
13. Namažte je velkorysou zakysanou smetanou. Na vrchol můžete dát ořechy nebo bobule.
14. Pokračujte v rozložení koláčů a potřete je krémem. Dort vytvarujte do půlkruhového tvaru.
15. Nastrouhejte čokoládu a posypte dort. Můžete jej také roztavit ve vodní lázni a nalít produkt glazurou. Pošlete dezert vychladnout a namočte do chladničky na 2 hodiny.
16. Po uplynutí této doby můžete koláč podávat se šálkem čerstvého čaje nebo kávy.
Podívejte se také na videorecept o tom, jak připravit koláč z moučníku.
