Podrobný recept s fotografií marshmallow dortu bez pečení. Nuance vaření, dekorace dezertů.
Žádný pečený marshmallow dort není vynikající a lahodný dezert. Každý den má více a více fanoušků. Jeho příprava nezabere mnoho času, protože fáze výroby těsta a pečení je vyloučena.
Základem je drobenka z hotových čokoládových sušenek a jemné suflé se získává použitím sladkých a jemných marshmallow marshmallow v kombinaci se šlehačkou. Na výrobu marshmallow dortu bez pečení můžete použít i obyčejný marshmallow, ale má jinou chuť, která se k čokoládě ne vždy hodí.
Podle tohoto receptu můžete udělat nejen dort, ale také dorty tím, že vezmete ne jednu velkou formu, ale několik malých. Tato možnost je vhodná pro tematické svátky, například vánoční stromky na Nový rok a srdce na Valentýna.
Dále vám podrobně řekneme, jak udělat marshmallow dort bez pečení, a podělíme se o tajemství vaření.
Podívejte se také, jak udělat dezert bez pečení z tvarohu, sušených švestek a chleba.
- Kalorický obsah na 100 g - 400 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Marshmallow - 300 g
- Čokoládové sušenky - 200 g
- Máslo - 70 g
- Krém 33% - 600 g
- Čokoláda 71% - 200 g
- Krém 33% - 100 ml (na glazuru)
- Čokoláda 71% - 150 g (na glazuru)
Podrobná příprava marshmallow dortu bez pečení
1. První fáze výroby dortu zahrnuje přípravu masy sušenek. Hotová cukrovinka by měla být rozdrcena jakýmkoli pohodlným způsobem: můžete ji rozdrtit válečkem, projít mlýnkem na maso nebo rozdrtit v mixéru. Dále podle receptu na marshmallow dort bez pečení rozpustíme máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a spojíme se sušenkami.
2. Důkladně promíchejte, aby se hmota stala homogenní. Pokud jsou sušenky dostatečně suché samy o sobě, můžete množství ghí zvýšit. Výsledná směs by měla být dostatečně pružná a dobře držet tvar.
3. Recept krok za krokem na marshmallow dort bez pečení zahrnuje použití nádoby s odnímatelnými stranami. Tato konfigurace vám umožní opatrně odebrat hotový kulinářský výrobek a umístit jej na misku. A jeho tvar může být libovolný - obdélníkový, kulatý nebo ve formě srdce. Dno nádoby vyložíme pergamenovým papírem a dovnitř položíme masu sušenek a másla. V této fázi je důležité tuto vrstvu pečlivě utěsnit, aby se během řezání nedrobila. To bude základem budoucího marshmallow dortu.
4. Nejjednodušší způsob, jak rozpustit marshmallow, je umístit jej do hluboké skleněné nádoby v mikrovlnné troubě a ohřívat na nejvyšší výkon asi 30 sekund. Doba ohřevu závisí na množství této cukrovinky. Druhý způsob je ve vodní lázni. Můžete to také udělat na sporáku nebo v troubě, ale v takovém případě byste měli do nádoby přidat trochu vody, aby se nespálilo. Výsledkem by měla být homogenní vzduchová hmota bez hrudek.
5. Podle receptu na marshmallow koláč přidejte do rozpuštěného marshmallow 100 ml smetany a čokolády. Tableta čokolády by měla být předem rozdělena na malé kousky, takže se v celé hmotě rozpustí rychleji. Jemně promíchejte silikonovou stěrkou, dokud nebude hladká.
6. Aby byl krém na marshmallow dort správně vyšlehán bez pečení, musí být 500 ml produktu půl hodiny předchlazeno. Poté rozdělte na 2 porce po 250 ml, nalijte do čisté suché nádoby a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří rovnoměrná pěna. Nedoporučuje se k tomuto účelu používat tyčový mixér. Je vhodné rychlost otáček postupně zvyšovat, stejně jako snižovat.
7. Do šlehačky za stálého míchání jemně přidejte čokoládovou směs vychladlou na pokojovou teplotu, dokud nebude hladká.
8. Měli byste získat lehkou vzdušnou hmotu, jako v našem receptu s fotografií marshmallow dortu.
9. Dále nalijte výslednou směs do dortové formy na základní vrstvu sušenek, zarovnejte stěrkou a dejte na 2-3 hodiny do chladničky. Během této doby příprava marshmallow dortu ztuhne a získá silnější strukturu.
10. Dalším krokem krok za krokem receptu na marshmallow dort bez pečení je příprava polevy. Smetanu k tomu určenou rozehřejeme a rozpustíme v ní čokoládu. Poté rozšlehejte ponorným mixérem a nechte vychladnout. Můžete také dát na chvíli do lednice, aby směs zhoustla.
11. Výslednou polevou naplňte slepý koláč marshmallow a uhlaďte horní vrstvu. Chcete -li vytvořit hladký povrch, můžete použít speciální kulinářskou špachtli.
12. Dort ozdobte navrch marshmallow. Jako ozdobu můžete použít i kandované ovoce, strouhanou čokoládu, bobule a kousky čerstvého ovoce, moučkový cukr - vše závisí na fantazii kuchaře a kulinářských preferencích. Hotové kulinářské mistrovské dílo jsme do podávání vložili do lednice.
13. Žádný koláč z marshmallow není připraven! Jeho harmonickou chuť lze doplnit šálkem kávy, horké čokolády nebo oblíbeného čaje. Takový dezert bude vypadat harmonicky na každé dovolené.
Podívejte se také na video recepty:
1. Dort s marshmallows Žirafa
2. Dort bez pečení z marshmallow
