Pokud nevíte, jak péct koláče, použijte tento recept a připravte si lehký a křehký palačinkový koláč namočený v zakysané smetaně s výraznou chutí banánu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Sladký a lahodný palačinkový dort může být stejně velkolepým dokončením dezertního slavnostního stolu jako cukrářská tvorba z křehkého těsta nebo sušenkových koláčů. Navíc taková pochoutka bude skvělým zakončením Týdne másla. Vždyť co může být lepšího než takový dezert - palačinkový koláč s banánovou zakysanou smetanou! Nádherná banánová chuť, krémová poleva a čokoládové hobliny dodávají dortu slavnostní vzhled.
Hlavní výhodou dortu je jeho jednoduchost, cenová dostupnost a univerzálnost. Jediným negativem je křehkost. Když se objeví na stole, okamžitě se sní a díky hlavním přísadám je velmi krátkou dobu skladován. Takové umělecké dílo můžete vyrobit v minimálním čase a bez použití trouby. Pokud tedy chcete potěšit rodinu a přátele něčím chutným, zatímco nemáte dostatek času a peněz, pak si tento recept určitě vezměte do svého arzenálu.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 1 hodina na vaření, 1 hodina na impregnaci
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 500 ml
- Pitná voda - 2 polévkové lžíce.
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce v palačinkách, 150 g ve smetaně
- Banán - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Čokoláda - 30 g na ozdobu
Výroba palačinkového dortu s banánem a zakysanou smetanou
1. Vejce vložte do nádoby na těsto a přidejte rostlinný olej.
2. Metličkou nebo mixérem jídlo promíchejte a přidejte sůl a cukr.
3. Přidejte mouku. Je vhodné ji prosít přes síto, aby byla obohacena kyslíkem. Díky tomu budou palačinky křehčí.
4. Těsto uhněteme do hladka, bez hrudek. Podle potřeby přidávejte tekutiny nebo mouku, aby konzistence dosáhla požadované konzistence. Tenčí těsto - tenké palačinky, hustší - hustší.
5. Pánev vymažte olejem a zahřejte. Naběračkou nalijte těsto a rozetřete po celém kruhu. Smažte palačinku z obou stran po dobu 1 minuty. Dále nemusíte pánev mazat olejem, tento krok je třeba provést pouze jednou.
6. Umístěte hotové palačinky na místo.
7. Oloupejte a nakrájejte banán na plátky.
8. Vidličkou si to zapamatujte do konzistence pyré.
9. Zchlazenou zakysanou smetanu spojíme s cukrem nebo moučkovým cukrem.
10. Mixérem šlehejte zakysanou smetanu asi 7 minut na světlou a tuhou hmotu. Poté přidejte banánové pyré a dobře promíchejte.
11. Sbírejte dort. Na misku položte palačinku a potřete ji krémem.
12. Tento postup opakujte se všemi palačinkami.
13. Na vrch dortu navrch naneste čokoládové lupínky. K tomu nastrouhejte čokoládu. Výrobek můžete také brousit drcenými ořechy, kokosem, ozdobit bobulemi, ovocem atd.
14. Nechte dezert namočit v chladničce po dobu 1 hodiny. Poté nakrájejte na porce a pozvěte rodinu, aby ochutnala čerstvě uvařený čaj nebo kávu.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat krepový dort se smetanou.
