Je výnos zahrady velmi vysoký? Kompoty, zavařeniny a džemy už byly uvařené a bobulí a ovoce je tolik, že nevíte, kam je dát. Navrhuji, abyste se naučili, jak správně vysušit výprask. Taková příprava v zimě pomůže více než jednou. Podrobný recept s fotografií.
Červenec nás těší zráním tak chutných a zdravých bobulí, jako jsou třešně, třešně a spanka. Když se nasytíte čerstvým ovocem, musíte přemýšlet o sklizni ovoce na zimu. Nejprve každý uvaří marmeládu, poté vyrobí kompoty a zakroutí džemy a samozřejmě je zmrazí v mrazáku. Sušení je však tím nejcennějším a nejsnadnějším způsobem skladování. Přínos této metody spočívá v zachování celého komplexu vitamínů a minerálů v ovoci. Tento proces navíc nevyžaduje cukr, což činí sušení zdravým i dietním výrobkem. Proto je často zařazen do dietního menu. V této části se budeme zabývat tím, jak správně vysušit výprask a jakými metodami doma.
Stojí za zmínku, že podle tohoto receptu můžete sklízet nejen spanky, ale i jiné bobule. Můžete jíst takové sušené ovoce jako sousto s čajem nebo mlékem, můžete vařit lahodný kompot, přidávat k dušení. Sušené bobule se také často přidávají do koláčů a omáček. Hlavní výhodou této nádherné suché bobule je absence nežádoucích konzervantů a nadměrná sladkost. Sušení připravené tak jednoduchým způsobem bude navíc perfektně zachováno po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě.
- Kalorický obsah na 100 g - 287 kcal.
- Porce - jakékoli množství (z 1 kg čerstvých bobulí se získá 300-350 g sušení)
- Doba vaření - 6 hodin
Složení:
Shpunk - jakékoli množství
Krok za krokem příprava sušených shpanki, recept s fotografií:
1. Vyřešte výprask, vytřídějte zkažené, shnilé, měkké a poškozené bobule. K sušení berte pouze rovnoměrné, zralé a celé plody. Z vybraných spanků odtrhněte culíky, vložte do sítka a omyjte.
Pokud jsou bobule zakoupeny, doporučuji je namočit na několik minut do osolené vody, abyste odstranili červy, pokud jsou v plodech přítomny.
2. Rozložte ho na čistý bavlněný ručník a nechte úplně zaschnout.
3. Přeneste bobule na plech a vložte do předehřáté trouby na 70 stupňů po dobu 5 hodin. Každou hodinu bobule promíchejte a obraťte, aby rovnoměrně uschly ze všech stran. Během sušení nechte dvířka trouby stále otevřená, aby byla zajištěna cirkulace vzduchu.
4. Po dokončení sušení se stane odolným proti vráskám. Měl by zůstat měkký a elastický, aniž by se lepil na ruce. Když je výprask hotový, vyjměte jej z trouby a ochlaďte na pokojovou teplotu. Složte jej do papírového sáčku nebo skleněné nádoby a skladujte při pokojové teplotě na tmavém místě.
Poznámka: Výprask lze vysušit venku. Pokud je horké a suché počasí, dokonale vyschne. Chcete -li to provést, zakryjte plech na pečení bobulemi gázovým hadříkem, aby na něj neseděl prach a mláďata. Doba sušení může trvat 2 až 5 dní, v závislosti na velikosti bobulí a venkovní teplotě. Každý den vyneste kecy na slunce a dejte je na noc do domu.
Také pokud máte elektrickou sušičku, můžete v ní shpanku usušit. Návod k modernímu zařízení obsahuje mnoho receptů, jak to udělat správně.
Podívejte se také na videorecept, jak sušit třešně (bez pecek) na zimu.
