Velmi chutný a co nejjednodušší recept na broskvový džem na zimu. Krok za krokem vaření, fotografie a videa.
Určitě jste už mnohokrát zkoušeli broskvové přípravky (kompoty, džemy). Zkoušeli jste někdy broskvový džem? Je velmi chutný, aromatický, sametový a nebude těžké ho připravit.
Jaké broskve si vzít na džem? Samozřejmě zralé a dokonce přezrálé. Hlavní věc je, že nejsou rozmazlení. Barva hotového džemu závisí na druhu broskve. Vzal jsem broskve s červenou slupkou, takže barva je spíše tmavá - jantarová. Ale pokud vezmete žluté broskve, barva bude žlutá nebo světle oranžová. Tyto džemy chutnají stejně, i když možná když vyzkoušíte dva druhy najednou, budete cítit nějaký rozdíl.
Pokud máte na zahradě broskev, máte štěstí. Nenechte si ujít příležitost nasytit se a připravit si toto nádherné ovoce. Pojďme zjistit, jak vyrobit broskvový džem.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porce - 4 plechovky 0,25 l
- Doba vaření - 3 hodiny
Složení:
- Broskve - 2 kg
- Cukr - 1 kg
Jednoduchý recept na přípravu broskvového džemu na zimu
Broskve omyjte kartáčem. Jak vidíte na fotografii vlevo - umyté plody jsou hladké a vpravo - broskev s chmýří.
Omyté broskve vytřídíme, zřízneme zkažená místa. Ovoce nakrájejte na náhodné kousky. Mimochodem, pokud nevíte, jak snadno a rychle odstranit broskvovou jámu, využijte naší rady. Ovoce udělejte kruhový řez. Vezměte to oběma rukama a otočte to. Uslyšíte charakteristický praskavý zvuk a broskev se rozdělí na dvě části. Kost z druhého lalůčku lze snadno vytáhnout vypáčením nožem.
K nakrájenému ovoci přidejte cukr.
Necháme je 2 hodiny. Během této doby musí dát šťávu.
Hrnec broskví dáme na oheň. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
Rozmixujte obsah hrnce. Vložíme zpět na tichý oheň a vaříme 40 minut na mírném ohni za občasného míchání, aby se marmeláda nepřipálila. Při varu džem zhoustne, takže pokud je po uvedené době ještě tekutý, vařte ho ještě 10–15 minut.
Připravíme si sklenice - je třeba je sterilizovat a vysušit. Pokud voda zůstane uvnitř, může způsobit na povrchu plíseň. Nalijte džem do sklenic a srolujte víčka.
Broskvový džem je dobré jíst v zimě, namazat na chleba a máslo a zapít čajem.
Lze z něj také dělat sladké omáčky nebo přelévat palačinky, palačinky a palačinky.
Můžete jej také přidat do pečiva, i když, pokud jde o mě, jíst to s čajem nebo kávou je nejlepší řešení!
Podívejte se také na video recepty:
Lahodný broskvový džem
