Velmi chutný a co nejjednodušší recept na broskvový džem na zimu. Krok za krokem vaření, fotografie a videa.
Určitě jste už mnohokrát zkoušeli broskvové přípravky (kompoty, džemy). Zkoušeli jste někdy broskvový džem? Je velmi chutný, aromatický, sametový a nebude těžké ho připravit.
Jaké broskve si vzít na džem? Samozřejmě zralé a dokonce přezrálé. Hlavní věc je, že nejsou rozmazlení. Barva hotového džemu závisí na druhu broskve. Vzal jsem broskve s červenou slupkou, takže barva je spíše tmavá - jantarová. Ale pokud vezmete žluté broskve, barva bude žlutá nebo světle oranžová. Tyto džemy chutnají stejně, i když možná když vyzkoušíte dva druhy najednou, budete cítit nějaký rozdíl.
Pokud máte na zahradě broskev, máte štěstí. Nenechte si ujít příležitost nasytit se a připravit si toto nádherné ovoce. Pojďme zjistit, jak vyrobit broskvový džem.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porce - 4 plechovky 0,25 l
- Doba vaření - 3 hodiny
Složení:
- Broskve - 2 kg
- Cukr - 1 kg
Jednoduchý recept na přípravu broskvového džemu na zimu
Broskve omyjte kartáčem. Jak vidíte na fotografii vlevo - umyté plody jsou hladké a vpravo - broskev s chmýří.
Omyté broskve vytřídíme, zřízneme zkažená místa. Ovoce nakrájejte na náhodné kousky. Mimochodem, pokud nevíte, jak snadno a rychle odstranit broskvovou jámu, využijte naší rady. Ovoce udělejte kruhový řez. Vezměte to oběma rukama a otočte to. Uslyšíte charakteristický praskavý zvuk a broskev se rozdělí na dvě části. Kost z druhého lalůčku lze snadno vytáhnout vypáčením nožem.
K nakrájenému ovoci přidejte cukr.
Necháme je 2 hodiny. Během této doby musí dát šťávu.
Hrnec broskví dáme na oheň. Přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
Rozmixujte obsah hrnce. Vložíme zpět na tichý oheň a vaříme 40 minut na mírném ohni za občasného míchání, aby se marmeláda nepřipálila. Při varu džem zhoustne, takže pokud je po uvedené době ještě tekutý, vařte ho ještě 10-15 minut.
Připravíme si sklenice - je třeba je sterilizovat a vysušit. Pokud voda zůstane uvnitř, může způsobit na povrchu plíseň. Nalijte džem do sklenic a srolujte víčka.
Broskvový džem je dobré jíst v zimě, namazat na chleba a máslo a zapít čajem.
Lze z něj také dělat sladké omáčky nebo přelévat palačinky, palačinky a palačinky.
Můžete jej také přidat do pečiva, i když, pokud jde o mě, jíst to s čajem nebo kávou je nejlepší řešení!
Podívejte se také na video recepty:
Lahodný broskvový džem
