Od pradávna, kdy nebylo možné uchovávat ovoce čerstvé, je lidé sušili. Naučíme se správně sušit meruňky, abychom v nich zachovali maximální množství vitamínů. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření sušených meruněk krok za krokem
- Video recept
Všichni se těšíme na léto na hodování na šťavnatém ovoci, které představuje sama příroda. Sezóna ale plyne a s ní končí i čerstvé ovoce. Proto se musíte spokojit s ochranou nebo zmrazením, abyste si mohli po celý rok pochutnávat na bobulích. Ale meruňková sezóna zvlášť rychle ubíhá, protože slunné ovoce náhle dozrává a stejně rychle mizí. Toto ovoce je považováno za rychle se kazící, protože velmi vodnaté. Z tohoto důvodu je musíte jíst dost. Ale nejdůležitější věcí není to, ale doplnit tělo užitečnými vitamíny. Při konzervování se tepelným zpracováním ztratí všechny léčivé látky ovoce. A aby mohli meruňky jíst po celý rok a nasytit tělo vitamíny, musí být bobule sušené. Pojďme si promluvit o sušených meruňkách a jejich přínosech pro člověka.
Díky schopnosti konzumovat sušené meruňky kdykoli během roku si udržujeme imunitu i v zimě. Sušené meruňky jsou výživnou svačinou i pro ženy, které si hlídají postavu. A to i přesto, že sušené meruňky jsou sladké. Proto můžete bezpečně sníst nabídku sladkých řezů bez obav z přibírání na váze. Vzhledem k tomu, že součástí produktu jsou snadno stravitelné uhlohydráty, které jsou rozděleny na fruktózu a sacharózu. Poměrně rychle se tedy dostaví pocit sytosti, který vám umožní uspokojit náhlý hlad. Sluneční ovoce navíc dodá spoustu energie, síly a elánu i po náročném dni.
- Kalorický obsah na 100 g - 232 kcal.
- Porce - 300-350 g
- Doba vaření - 30 minut přípravné práce, plus čas na vaření a sušení
Složení:
- Meruňky - 1 kg
- Citron - 0,25
Krok za krokem příprava sušených meruněk, recept s fotografií:
1. Třídit bobule, třídění zralé a ne zkažené. Meruňky by měly být pevné a pevné. Poté je umyjte a osušte papírovým ručníkem nebo je položte na pult, aby přirozeně uschly. Polovinu ovoce opatrně nakrájejte nožem, přiveďte nůž na kost a vyjměte kost. V tomto případě musí meruňka zůstat neporušená.
2. Meruňky dejte do hrnce na vaření.
3. Citron omyjte, odřízněte 0,25 kousků a šťávu vymačkejte do kastrůlku.
4. Meruňky zalijte vodou, dejte na sporák a provařte. Vařte 3-5 minut a vypněte teplo. Nechte ovoce ve vodě, dokud není zcela vychladlé a vyluhované.
5. Meruňky vyjměte z tekutiny a položte na plech, aby se navzájem nedotýkaly. Pošlete je do vyhřáté trouby až na 60 stupňů a sušte s mírně pootevřenými dvířky. Bobule pravidelně obracejte, aby rovnoměrně schly. Upravte si stupeň suchosti sami. Pokud chcete měkké sušené meruňky, pak doba sušení zabere asi 3 hodiny, pokud chcete získat velmi suché meruňky, pak prodlužte dobu o 1-2 hodiny.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit sušené meruňky na zimu.
