Podrobný recept s fotkou čokolády z ořechů a sušených meruněk v čokoládě doma. Technologie vaření, výběr produktů, obsah kalorií a video recept.
Domácí sladkosti mají oproti protějškům z obchodu mnoho výhod. Za prvé, jsou mnohem zdravější a chutnější. A za druhé, a co je nejdůležitější, neobsahují chemické přísady, zvýrazňovače chuti a stabilizátory. Další výhodou je rychlé vaření. Trávením 30 minut aktivní práce získáte lahodnou domácí pochoutku. Pokud jste si ještě nezkusili vyrobit cukroví doma, pak jste o hodně přišli! Koneckonců je to neuvěřitelně vzrušující proces.
Domácí sladkosti můžete vyrobit ze sušených meruněk, sušených švestek, datlí, banánů, brusinek, třešní, ořechů, rozinek, semínek a dalšího sušeného ovoce. Přitom se zde nepoužívá ani gram cukru. Můžete si vzít jakoukoli čokoládu, vhodné jsou černé, bílé, mléčné nebo různé čokolády. Dnes si vyrobíme bonbóny z ořechů a sušených meruněk v hořké čokoládě.
Jedná se o výživnou a lehkou a hlavně chutnou a zdravou pochoutku. Tyto bonbóny jsou ideální jako rychlé a uspokojivé občerstvení. Mají středně vysoký obsah kalorií, takže vás nabijí energií, dodají vám živost a sílu. Mohou být chutné ke krmení a překvapit malé i dospělé se sladkým zubem. Poslouží také jako nádherný ručně vyrobený dárek. Koneckonců, do jejich výroby je investována celá duše.
Podívejte se také na recept na sladkosti ze sušeného ovoce a ořechů.
- Kalorický obsah na 100 g - 235 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Sušené meruňky - 100 g
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- Vlašské ořechy - 50 g
- Hořká čokoláda - 100 g
Podrobná příprava sladkostí z ořechů a sušených meruněk v čokoládě, recept s fotografií:
1. Oloupejte vlašské ořechy nebo kupte již oloupaná jádra. Pokud je to žádoucí, nejprve je propíchněte na čisté a suché pánvi. Pak budou mít výraznější vůni a chuť.
2. Vložte vlašské ořechy do sekáčku a rozdrťte je. Pokud takové zařízení neexistuje, vložte ořechy do sáčku a stočte je válečkem tak, aby byly detailní.
3. Ořechovou drobenku přendejte do hluboké mísy, ve které budete ořechy vařit.
4. Sušené meruňky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pokud je velmi tvrdý a hustý, předplňte jej horkou vodou a nechte 10 minut odstát. Bude nasycen vlhkostí a bude měkký. Sušené meruňky pak dobře osušte papírovým ubrouskem. Vložte do sekáčku a rozmixujte. Sušené meruňky můžete také zkroutit přes mlýnek na maso.
5. Připravené sušené meruňky pošlete do nádoby s drcenými ořechy.
6. Vlašské ořechy promíchejte se sušenými meruňkami. To se nejlépe provádí rukama, aby se hmota stala homogenní. Aby se vám jídlo nelepilo na ruce, navlhčete je vodou.
7. Mokrýma rukama pak vytvarujte cukroví. Mohou mít jakýkoli tvar, který se vám nejvíce líbí: kulatý, oválný, hranatý atd.
8. Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do mísy.
9. Rozpusťte čokoládu na tekutou konzistenci, dávejte pozor, aby se nerozvařila. To lze provést v mikrovlnné nebo parní lázni.
10. Připravené bonbóny ponořte do rozpuštěné čokolády.
11. Míchejte bonbóny potažené čokoládou, dokud nebudou rovnoměrně potaženy ze všech stran.
12. Čokoládou obalené ořechy a sušené meruňky položte na pečící pergamen nebo potravinářskou fólii a půl hodiny dejte do chladu, aby čokoláda zmrzla.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit čokoládu ze sušeného ovoce.
