Delikátní, neuvěřitelně chutná jablečná omáčka s cukrem na zimu doma je velmi jednoduchá na přípravu! Chcete-li to provést, použijte krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Domácí jablečná omáčka s cukrem je pokladnicí vitamínů a cenných živin. Proto je na zimu doma zavřeno mnoha hospodyňkami, které se zabývají ochranou. Protože takový blank je velmi populární. Jablečná omáčka má mnoho využití. Používá se například k plnění pečiva, používá se jako nezávislý dezert, přidává se do jakékoli kaše, plní se palačinkami, podává se s palačinkami atd. Recept je navíc extrémně jednoduchý a rychlý. Dezert se ukáže být voňavý a zachovává letní svěžest a šťavnatost po celou zimu.
Každá žena v domácnosti si sama určí nejlepší odrůdu jablek pro sklizeň. Ale čím sladší je sponka, tím méně cukru potřebujete. Jablka podzimních odrůd nebo těch, která dozrávají na konci léta, fungují zvláště dobře na jablečnou šťávu. Pokud jsou bramborová kaše připravena pro malé dítě, pak pro něj lze použít pouze zelená nebo žlutá jablka, protože červené mohou způsobit alergie. Pro recept je stejně důležité vybrat čerstvá a zralá jablka a roztřídit zkažená a shnilá. Spadané ovoce lze sbírat, ale pak je třeba při přípravě ovoce na konzervování odříznout všechna nepoužitelná místa. Pokud připravujete pyré z jablek z obchodu, je lepší je oloupat a odstranit tenkou vrstvu slupky, protože ovoce je často navoskováno, aby mělo prezentaci.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2 plechovky po 580 ml
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Jablka - 1,5 kg
- Pitná voda - 50 ml
- Cukr - 500 g nebo podle chuti
Krok za krokem příprava jablečné omáčky s cukrem, recept s fotografií:
1. Vybraná jablka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte všechny zkažené oblasti, ovoce nakrájejte na kostky a vložte do hrnce vhodné velikosti. Zalijte pitnou vodou, aby jablka nepřipálila.
Čím menší jsou jablka nakrájená, tím méně času se uvaří. A čím méně tepelného zpracování, tím více výhod z jablek zůstane v hotovém výrobku. Abyste dobu vaření co nejvíce zkrátili, nakrájejte ovoce velmi najemno nebo ho rozsekejte.
Pokud vaříte velkou porci jablek, posypte je citronovou šťávou, aby neztmavly.
2. Nalijte cukr do hrnce a promíchejte. Hrnec postavte na sporák a vařte. Vyšroubujte teplotu na nejnižší stupeň, hrnec přikryjte a vařte asi 20 minut, dokud jablka nezměknou.
3. Vyjměte pánev z ohně a protlačte jablka mixérem do hladka. Bramborovou kaši vrátíme k ohřevu, přivedeme k varu a hrnec stáhneme z ohně.
4. Horké pyré vložte do čistých sterilizovaných sklenic a uzavřete je vařenými kovovými víčky. Otočte plechovky a položte je na víčka. Jablečnou omáčku a cukr zabalte do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit jablečné pyré na zimu.
