Rybí kaviár dělá lahodný a chutný kaviár, palačinky nebo kotlety. A pokud jste takové jídlo nikdy nezkusili, pak důrazně doporučuji, abyste si tento recept oblíbili.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnoho lidí věří, že kotlety jsou pouze maso nebo ryby. Pokud si však přečtete kuchařky zkušených kuchařů, můžete vidět, že jsou připraveny naprosto z čehokoli. Řízky jsou například čočka, houby, brambory, mrkev, banán, červená řepa a mnoho dalších produktů. Dnes vám chci prozradit recept na lahodný kaviár, který se vyrábí z rybího kaviáru.
Rybí kaviár lze použít naprosto cokoli, co se vám líbí. Můžete také vytvořit sortiment. Samotný kaviár si můžete koupit v obchodě, nebo si ho můžete sami nasbírat na částku, kterou potřebujete. Kupovali například čerstvého kapra, ryby byly smažené a kaviár byl zmrazený. Za chvíli získali huňáčka, kapra nebo štiku a udělali to samé. A když jste nahromadili požadované množství kaviáru, připravte palačinky.
Chuť takových palačinek je docela neobvyklá. Ale mají jednu nevýhodu - velmi často se ukáže, že jsou suché. Chcete -li to napravit, přidejte do těsta zakysanou smetanu nebo smetanu, pak budou kotlety jemnější a šťavnatější. Také si nelze nevšimnout výhod tohoto jídla. Kaviár obsahuje spoustu omega tuků a bílkovin, které jsou pro naše tělo tak nezbytné.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Jakýkoli kaviár - 400 g
- Zakysaná smetana - 150 g (je lepší použít tučnou)
- Vejce - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Hořčice - 0,5 lžičky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření kaviáru z rybího kaviáru
1. Pokud je váš kaviár zmrzlý, nejprve jej rozmrazte. To by mělo být provedeno přirozeným způsobem bez použití mikrovlnné trouby, aby nedošlo ke sledování, a nezačne vařit. Poté bude výrobek zcela zkažený. Kromě toho si při přirozené metodě rozmrazování kaviár zachovává maximální chuť a výhody.
Dále omyjte rozmrazený nebo čerstvý kaviár. Chcete -li to provést, vložte jej do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte všechnu tekutinu odtéct, přendejte do mísy a vmíchejte zakysanou smetanu.
2. Rozšleháme vejce, ochutíme solí a pepřem, přidáme sójovou omáčku.
3. Směs vyšlehejte mixérem do hladka. Těsto se ukáže být příliš tekuté, ale nenechte se tím vyděsit, mělo by to být tak, palačinky se na pánvi velmi dobře nastavily.
4. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a těsto vylijeme lžící. Roztáhne se podél dna a získá kulatý tvar. Nastavte teplotu na střední a placky smažte doslova 1–2 minuty. Jsou okamžitě popadnuty, takže byste se od nich neměli vzdalovat, abyste nespálili. Během smažení mění barvu, stávají se oranžovými, slunečnými a jasnými.
5. Jakmile chytnou kůrku, okamžitě je otočte a vařte stejně dlouho - 1–2 minuty.
6. Jikry podávejte teplé nebo vychlazené. Můžete s nimi vařit jakoukoli citronovou nebo sójovou omáčku a také podávat se zakysanou smetanou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kotlety z kaviáru říčních ryb (karas).
