Po uvaření slaně sledě máte stále nepoužitý kaviár, že nevíte, kam ho dát? Existuje skvělé řešení - norský salát ze sleďového kaviáru, vajec a jablek. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Když je jako jedna ze složek salátu použit zdánlivě nepředstavitelný, ale velmi milovaný sleď, stává se ryba skutečným mistrovským dílem gastronomie. A to už není předkrm k vodce, ale lahodné jídlo ve stylu klasické židovské kuchyně. Z mnoha salátů se sledě je jedním z nejoblíbenějších norský salát, který má několik receptů. Toto jídlo může obsahovat slaný sleď nebo pouze kaviár, brambory nebo jablka, nakládané nebo nakládané okurky, krabí tyčinky nebo krevety, celer nebo vejce a mnoho dalšího. Sleďový salát můžete okořenit majonézou, olivovým olejem nebo domácí vinaigretovou omáčkou.
Dnes si připravíme jednu z verzí norského salátu ze sleďového kaviáru, vajec a jablek. Kombinace produktů je docela zajímavá a neobvyklá. Slaná sleďová jikra v salátu je doplněna sladkou a kyselou chutí jablek a křehkostí vařených vajec. Tento salát snadno uspokojí hlad a ozdobí sváteční stůl. Je to rychlé a snadné, a přesto chutná skvěle. Vezměte jablka, která jsou docela kyselá, je lepší odmítnout sladké odrůdy. Vybírejte ovoce s pevnou a pevnou dužinou, aby v salátu zůstalo úhledné a nemačkalo se, což se u sladkých jablek často stává.
Podívejte se také, jak si vyrobit rolku ze sleďového salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Mírně solený kaviár sledě - 4-6 ks.
- Jablka - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka
- Majonéza - na oblékání
Podrobná příprava norského salátu ze sledě kaviáru, vajec a jablek, recept s fotografií:
1. Vejce omyjte, vložte do kastrůlku, zalijte studenou vodou a povařte. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte vejce 8–10 minut do tuha. Nepřepékejte ho, jinak žloutek zmodrá. Uvařená vejce pak naplňte ledovou vodou, kterou několikrát proměňte, aby úplně vychladla.
2. Zatímco se vejce vaří, připravte zbytek jídla. Jablko opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Vyjměte krabici se semeny a nakrájejte ovoce na kostky. Zda jablka oloupeme nebo ne, je na kuchaři. Bez slupky bude salát jemnější, ale slupka obsahuje maximální množství vitamínů.
3. Mírně solené jikry sledě také nakrájíme nebo rozmačkáme vidličkou a pošleme do misky s jablky.
4. Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky velikosti jablka.
5. Jídlo dochuťte majonézou.
6. Hoďte norský salát ze sleďového kaviáru, vajec a jablek. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat sleď forshmak s jablkem.
