Připravme si studený předkrm, který se obvykle konzumuje se silnými alkoholickými nápoji - citronem s cukrem a kávou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Velmi neobvyklé a velkolepé, ale hlavně užitečné občerstvení na slavnostní hostinu - půlkruhové plátky citronu, posypané moučkovým cukrem a jemně namletou vařenou kávou. Historie vzniku této svačiny sahá do minulosti, již za vlády Mikuláše I.! Jméno předkrmu s oblibou přijala Nikolashka, právě jménem milujícího císaře Mikuláše I. Podle legendy Nicholas I vyzkoušel francouzský koňak, který se mu zdál dostatečně silný. Císař měl na dosah ruky plátek citronu, který později mnohokrát snědl na koňaku. Jiná verze říká, že předkrm byl vynalezen v palácové kuchyni Mikuláše II., Kde bylo zjištěno, že kytici koňaku je nejlépe odpalovat citron. Ale budiž, proces zabavování silných alkoholických nápojů citronem od té doby zapustil kořeny a sáhl až do našich dnů.
Pokud jde o výhody takové kombinace, mnoho lékařů tvrdí, že citron zlepšuje zpracování alkoholu a částečně ho neutralizuje! Přirozeně ne úplně, ale nějaká jeho část. To samé platí pro kávu. Kousnutím sklenice opojného nápoje s kruhem citrónu přinášíme tělu užitek, který zastaví strašné důsledky po hostině. Předkrm má navíc zajímavou chuť.
Podívejte se také na přípravu sendviče s červeným kaviárem, sýrem a citronem.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Citron - 1 ks.
- Cukr - 1 lžička
- Velmi jemně namletá káva - 1 lžička.
Krok za krokem příprava citronu s cukrem a kávou, recept s fotografií:
1. Citron dobře opláchněte pod tekoucí horkou vodou. Jak farmáři pěstují citrusové plody, často ošetřují ovoce parafínem, což prodlužuje jeho trvanlivost. A lze jej smýt pouze horkou vodou. Poté ovoce dobře osušte papírovou utěrkou a nakrájejte citron na tenké kroužky. Na svačinu je nejlepší použít citron s tenkou kůží.
2. Každý kruh citronu rozřízněte na dvě části.
3. Plátky citronu položte krásně do kruhu na servírovací talíř.
4. Posypeme citronem cukrem.
5. Poté jej posypte jemně mletou černou kávou. Předkrm z citronu, cukru a kávy je připraven k podávání.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit citronovou svačinu Nikolashki.
