Jednoduché a dostupné, lehké a uspokojující, na dovolenou s přáteli a ve všední den pro rodinné příslušníky - salát s uzeným lososem. Užijte si lahodné jídlo a připravte si úžasnou gurmánskou pochoutku.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Losos je chutná a zdravá ryba, kterou lékaři doporučují konzumovat co nejčastěji. Počet různých pokrmů, které lze s touto rybou dělat, je obrovský. Dnes se ale zaměříme na jednoduché a lehké jídlo - salát z uzeného lososa.
Pro saláty se losos používá v různých formách: konzervované, čerstvé, smažené, dušené, uzené, nakládané, slaně slané. K lososu se hodí mnoho různých produktů: zelenina, těstoviny, rýže, bylinky, vejce, salát, sýr, bylinky atd. Jako zálivka se používá citronová šťáva, olivový olej, majonéza, jogurt, sójová omáčka atd. Z tohoto důvodu jsou rozdíly v receptech na saláty také obrovské! Dnes si povíme o lehkém salátu, ze kterého bude skvělý oběd, lehká dietní večeře nebo vydatná snídaně.
Lososem se rozumí ryba z čeledi lososovitých, jako je losos, chum losos, pstruh, bílá rybka, růžový losos, taimen, rolka a další. Všichni příbuzní lososa obsahují Omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro tělo nezbytné, zlepšují náladu a snižují riziko kardiovaskulárních chorob. Navzdory skutečnosti, že losos je nízkokalorická ryba, je velmi uspokojující. A navzdory skutečnosti, že losos je tučná ryba, je v něm méně tuku než v mase a samotný tuk je úplně jiný. Odborníci na výživu se obecně domnívají, že člověk by měl konzumovat porci lososa každý týden.
- Obsah kalorií na 100 g - 156 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut plus čas na vaření vajec
Složení:
- Uzený losos - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Kopr - malá parta
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - špetka
Krok za krokem příprava salátu z uzeného lososa:
1. Kopr omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
2. Okurky omyjte, otřete papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na středně velké kostky se stranami 5-7 mm.
3. Vejce ponořte do hrnce, zalijte studenou vodou a dejte na sporák. Vařte, snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 8 minut do strmé konzistence. Nepřepékejte ho, jinak žloutek zmodrá. Poté vejce namočte do studené vody, aby vychladla, oloupejte a nakrájejte na kostky.
4. Můžete si koupit jakéhokoli uzeného lososa: celé zdechliny, bůčky, hřebeny atd. Rybě odstraňte kůži, odstraňte kosti a pokud existuje, oddělte hřeben. Maso nakrájejte na střední kousky nebo ho jen natrhejte rukama.
5. Všechno jídlo dejte do kastrůlku a zalijte majonézou.
6. Jídlo promíchejte do hladka a ochutnejte salát. Dle potřeby dochutíme solí. Ale sůl nemusí být potřeba, protože bude to stačit z uzených ryb. Před podáváním salát dejte na 15 minut do lednice.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z uzeného lososa.
