V chladném dni vás zahřeje a rozveselí - vydatná, aromatická, chutná a velmi chutná rajčatová polévka s masovými kuličkami. Zkuste to, každému se to určitě bude líbit! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Rajčatová polévka je první jídlo, které se připravuje s přídavkem rajčat, rajčatové šťávy nebo těstovin. Tyto polévky jsou velmi oblíbené, protože jsou chutné, výživné a vypadají velmi chutně. Obvykle jsou doplněny masem, zeleninou, bylinkami, kořením a dalšími produkty. V závislosti na složení produktů se podávají teplé nebo studené, přidají lžíci zakysané smetany a posypou sýrem nebo sušenkami. Vaření rajčatových polévek má obrovské možnosti. Ale dnes vás chci upozornit na úžasný recept - rajčatovou polévku s masovými kuličkami. Malé kuličky mletého masa osloví naprosto všechny ochutnávače. Polévka je středně hustá, velmi výživná a není náročná na přípravu. Výsledek přitom předčí všechna očekávání. Potřebujete jen půl hodiny času, tk. malé kuličky mletého masa a zelenina se vaří velmi rychle.
Tato polévka bude skvělou možností oběda pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila, nebo pro ty, kteří se bojí polepšit si. Recept používá domácí rajčatovou pastu. Pokud je to však žádoucí, může být nahrazeno čerstvými rajčaty, které jsou nakrájeny na plátky nebo nakrájeny mixérem. A pokud chcete dát polévce sytější barvu, můžete přidat trochu vařené řepy. Použijte bylinky, které chutnají nejlépe: kopr, petržel, koriandr nebo špenát.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mleté maso - 300 g
- Nový hrášek - 3 ks.
- Brambory - 1-2 ks.
- Domácí rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
- Bobkový list - 2 ks.
- Sůl - špetka
- Bílé zelí - 250 g
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření rajčatové polévky s masovými kuličkami, recept s fotografií:
1. Mleté maso ochutíme solí a černým pepřem a dobře promícháme rukama a protáhneme prsty. Poté na něj několikrát udeřte, zvedněte ho a vhoďte zpět do mísy. To je nutné, aby maso uvolnilo lepek, který udrží karbanátky na místě a nerozpadne se v polévce. V opačném případě budete muset do mletého masa přidat vejce a může dát vývaru zakalený odstín. Podrobný recept na výrobu masových kuliček najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu.
2. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce na vaření. Přidejte bobkový list a hrášek.
3. Naplňte brambory vodou a pošlete je k varu. Po varu snižte teplotu na minimum a vařte 7–10 minut.
4. Bílé zelí omyjte, nakrájejte požadovaný kus, nakrájejte nadrobno a pošlete do hrnce s bramborami.
5. Po 5 minutách přidejte karbanátky. Masové kuličky by měly být vloženy pouze do dobře vroucího vývaru.
6. Umístěte rajčatovou pastu bezprostředně za karbanátky. Polévku dochutíme solí a černým pepřem a po uvaření dusíme 10 minut. Na konci vaření můžete přidat jakékoli koření a bylinky. Nalijte připravenou rajčatovou polévku s masovými kuličkami do misek a podávejte. Do každé porce můžete dát krutony, posypat misku hoblinami sýra, přidat zakysanou smetanu atd.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat rajčatovou polévku s masovými kuličkami.
