Podrobný recept na tvarohové želé s bobulovou vrstvou: seznam přísad a technologie vaření. Video recepty.
Tvarohová želé s bobulovou vrstvou je lehký a velmi chutný dezert, který má kromě své neuvěřitelné chuti i vysokou nutriční hodnotu. obsahuje mnoho užitečných produktů. Je také důležité, aby všechny přísady byly použity čerstvé a neprošly tepelným zpracováním, proto si zachovávají maximum užitečných látek.
Recept na tvarohové želé s bobulovou vrstvou je neuvěřitelně jednoduchý, protože technologie nevyžaduje speciální znalosti o vaření.
Základem tohoto pokrmu je tvaroh. Můžete si vzít jakýkoli obsah tuku. Pokud chcete připravit nízkokalorické jídlo, například pro osobu na dietě, můžete si koupit nízkotučný výrobek a dát méně cukru. Hlavní věc je, že tvaroh je čerstvý a vysoce kvalitní.
Důležitou přísadou je smetana, která vám umožní vytvořit vzdušnou konzistenci a učinit chuť tvarohového želé jemnější.
Malinový džem je příjemným doplňkem. Tento výrobek se hodí k tvarohu, zakysané smetaně a smetaně. Můžete si vybrat bramborovou kaši z jiných bobulí nebo ovoce, například jahody, ostružiny, rybíz, banány.
Zveme vás, abyste si přečetli recept na tvarohové želé s vrstvou bobulí s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak se dělá káva a mléčné želé.
- Kalorický obsah na 100 g - 107 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 30 minut + 6 hodin pro úplné ztuhnutí
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Zakysaná smetana - 200 g
- Želatina - 15 g
- Krém 33% - 200 ml
- Malinové pyré - 200 g
- Voda - 150 ml
- Cukr podle chuti
Krok za krokem příprava tvarohového želé s bobulovou vrstvou
1. Před přípravou tvarohového želé s bobulovou vrstvou je nutné zředit želatinu. Chcete -li to provést, rozdělte jej na 2 části po 10 a 5 g a nalijte do dvou hlubokých kovových nádob. Do prvního přidejte 100 ml vody a do druhého 50 ml. Do několika minut nabobtná. Poté zapálíme tichý oheň a rozpustíme do hladka.
2. Tvaroh, krystalový cukr a zakysanou smetanu smíchejte v hlubokém talíři. Čím je zakysaná smetana hustší a tučnější, tím bude dezert výživnější a chutnější.
3. Ručním mixérem vytvořte hladkou a nadýchanou tvarohovou hmotu. Rychle a důkladně rozbije všechny hrudky tvarohu.
4. Předchlazený krém nalijte do hluboké nádoby a šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Aby se proces šlehání urychlil, lze nástavce mixéru a talíř předchladit také v mrazáku. Musí být naprosto čisté a suché. Začněte šlehat nízkou rychlostí a postupně zvyšujte výkon.
5. Poté opatrně přidejte smetanu do tvarohové hmoty, promíchejte a přidejte želatinu z první nádoby.
6. Připravíme průhledné misky, skleničky nebo misky. Na každý dejte 1–2 cm tvarohové hmoty a dejte na 15–20 minut do lednice.
7. V tuto chvíli připravujeme bobulovou hmotu. Do druhé nádoby se želatinou nalijte malinové pyré a přiveďte k homogenitě. Nalijte stejnou část na první zmrzlou vrstvu tvarohu a pošlete ji zpět do chladničky na 20 minut.
8. Poté znovu položte tvarohovou hmotu a ochlaďte ji. A tak dále, dokud nejsou formuláře zcela naplněny nebo se nevyčerpají přísady.
9. Výsledné polotovary dáme do lednice a necháme, dokud neztuhnou. V průměru stačí 6 hodin, takže je třeba začít s přípravou takového dezertu předem. Vzhled želé je velmi atraktivní, ale vždy jej můžete dodatečně ozdobit snítkou máty nebo bobulí.
deset. Slavnostní tvarohová želé s bobulovou vrstvou je připravena! Podávejte jako lehkou snídani nebo slavnostní dezert.
Podívejte se také na video recepty:
1. Tvarohový dezert bez pečení
2. Sýrovo-čokoládové želé
