Chtěli byste mít na zimním stole pikantní, neobvykle jemná a oku lahodící nakládaná cherry rajčata? Pak uvaříme podle našeho receptu.
Léto a začátek podzimu jsou nejžhavějším obdobím sklizně. Hostesky chtějí najít něco zajímavějšího, chutnějšího. Nakupování, které provedeme, nakládaná třešeň, splňuje všechny požadavky - je neobvyklé jak vzhledem, tak chutí, a také dokáže zprostředkovat pozdravy z horkého léta a pohostinného podzimu v zimě! Nuže, vyhrňte si rukávy a pusťte se do toho!
- Kalorický obsah na 100 g - 177 kcal.
- Porce - 6 plechovek
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Cherry rajčata - 3 kg
- Cibule - 2-3 kusy
- Petržel - 1 malá parta
- Bobkový list - 2–4 ks. (pro marinádu 1 l.)
- Sůl - 1 polévková lžíce l. (na marinádu)
- Cukr - 6 polévkových lžic. l. (pro marinádu)
- Ocet - 4 polévkové lžíce l. (na marinádu)
- Černá a nové koření - každý 5-6 hrášků (na marinádu)
- Koriandr - 0,3 lžičky (pro marinádu)
- Karafiát - 3-4 květenství. (pro marinádu)
Krok za krokem příprava nakládané třešně
Pozornost! Na 1litrovou nádobu budete potřebovat asi 500–600 g rajčat a 0,5 litru marinády.
Než začnete, nejprve umyjte plechovky sodou a sterilizujte je jakýmkoli způsobem, který jste testovali: párou, v troubě, v mikrovlnné troubě. Zatímco jsou nádoby sterilizovány, omyjte rajčata, odstraňte ocasy a vyberte poškozené ovoce. Na dno každé nádoby dejte bobkový list, pár snítek petrželky, pár hrachu černého, nové koření a koriandr a pár hřebíčků.
Cibuli nakrájejte na kolečka a pár jich nakapejte na dno nádoby.
Cherry rajčata položte na kolečka cibule a snítky petrželky. Občas protřepejte, aby rajčata ve sklenici pevně sedla.
Když je sklenice plná, zalijte višní vroucí vodou, přikryjte a nechte chvíli působit.
Uvaříme marinádu. Podle proporcí v receptu uvařte vodu se solí a cukrem, trochou pepře, koriandru a hřebíčku. Nalijte ocet a poté, co ho necháte minutu nebo dvě vařit, stáhněte z ohně. Marináda je připravena.
Rajčata scedíme a podruhé zalijeme nálevem. Zavřete sterilizovaným víčkem.
Otočte a zabalte, dokud nevychladne.
Nyní zbývá počkat, až sklenice cherry rajčat vychladnou a budou moci být vloženy do spíže. Snězte to sami, dopřejte svým přátelům a podělte se s nimi o tento recept! Dobrou chuť!
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nakládanou třešeň na zimu:
