Máte rádi zázvor? Poté jej připravte pro budoucí použití, abyste si jej mohli užívat po celý rok, připravovat lahodné nápoje a přidávat do všech druhů pokrmů. V této recenzi zjistíte, jak je zázvor užitečný, najdete krok za krokem recept s fotografií, jak ho správně usušit a používat. Video recept.
Dnes je v módě japonská a čínská kuchyně. Zvláště každý den se projevuje a roste zájem o zázvor. Sušený, mletý, nakládaný, kandovaný zázvor je rostlina, která se používá v potravinách v různých formách, v různých receptech na jídlo a pití. Vědci již dlouho prokázali výhody zázvoru. Anestetické, resorpční, hojivé, protizánětlivé, stimulující, choleretické, tonické, diaforetické … A toto není úplný seznam léčivých vlastností zázvoru.
Nejunikátnějším kořením je sušený zázvor. Ve srovnání s jinými druhy přípravků má mnohem ostřejší chuť a větší koncentraci léčivých vlastností. V sušené formě má navíc důležitou výhodu - nepotřebuje další zpracování a je skladován po dlouhou dobu. A pokud jde o vůni a chuť, sušený zázvor není v žádném případě horší než čerstvý, ale naopak jej ve většině případů nahrazuje. V této recenzi zjistíme, jak vařit sušený zázvor na kousky pro budoucí použití.
Podívejte se také, jak připravit kořeněný zázvorový a medový čaj.
- Kalorický obsah na 100 g - 335 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 2-3 hodiny
Složení:
Zázvor - jakékoli množství
Krok za krokem příprava sušeného zázvoru na kousky, recept s fotografií:
1. Oloupejte zázvor, omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Zázvor nakrájejte na tenké kroužky silné asi 3-4 mm. Ačkoli stupeň sekání není důležitý, můžete ho nasekat v jakémkoli tvaru, který se vám líbí.
3. Zázvor položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 60 stupňů asi na 2 hodiny. Zázvor však můžete sušit při pokojové teplotě umístěním na slunci na teplé místo nebo pomocí elektrické sušičky.
4. Zázvor osušte na plátky, občas promíchejte a obraťte, aby rovnoměrně uschly ze všech stran. Hotový zázvor dejte na pergamenový papír nebo noviny a nechte vychladnout. Poté složte do skleněné nádoby a skladujte při pokojové teplotě na suchém místě. Sušený zázvor lze také rozdrtit na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo mlýnku.
Sušený zázvor lze použít k přípravě čaje, protože vám může pomoci zhubnout. Kořen suchého zázvoru navíc posiluje, posiluje, tonizuje a posiluje imunitní systém.
Podívejte se také na video recept, jak vařit sušený zázvor.
