Podrobný recept na přípravu křehkých koláčů pro Napoleonův dort. Složení produktů, variace krému a další vrstvy. Video recept na dort Napoleon s pudinkem.
Pokud jste ještě nepekli dort, nenechte se odradit. K tomu nemusíte trávit 24 hodin v kuchyni. Napoleonův recept na křehký koláč ukazuje, jak snadné je připravit chutné pečivo. S tímto receptem si snadno poradíte. Trocha trpělivosti, trochu úsilí, minimum času a napoleonský koláč z písku na stole.
Navrhovaný recept je v první řadě dobrý, protože koláče jsou křupavé a tenké, rychle připravené z domácího křehkého těsta. Zachovávají si svoji strukturu i poté, co je dort napuštěný krémem. Je dokonce těžké se od takového kulinářského mistrovského díla odtrhnout. Pískové koláče lze předem upéct, vychladnout, složit a nechat do druhého dne.
Ačkoli z takových křehkých koláčů bude každý dort vynikající. Například s máslovým krémem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem. Dorty lze také vrstvit s jakýmkoli ovocným džemem. Je velmi zajímavé experimentovat a přidat obvyklému dezertu nečekaný, nový nádech. Na základě těchto dortů můžete vyrobit mnoho různých dobrot! Zvláště v létě, když jsou bobule a ovoce zralé, je skvělé je přidat do domácího pečiva!
Podívejte se také, jak vyrobit Napoleona z listového těsta.
- Kalorický obsah na 100 g - 438 kcal.
- Porce - 6 koláčů o průměru 22 cm
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Margarín - 200 g
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 450 g
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - špetka
Podrobná příprava koláčů na Napoleonův dort, recept s fotografií:
1. Margarín studené teploty, ne pokojové teploty a nezmrazený, nakrájený na plátky a vložený do mísy kuchyňského robotu, do které vložte nástavec „řezací nůž“. Poté přidejte syrová vejce.
2. Mouku prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem, a nalijte ji do mísy kuchyňského robotu. Přidejte špetku soli a cukru.
3. Zapněte spotřebič a všimněte si pružného měkkého těsta.
4. Těsto vyjměte z mísy kuchyňského robotu, rukama ho obalte, vytvarujte do hrudky a vložte do igelitu. Těsto dejte na půl hodiny do lednice nebo na 15 minut do mrazáku. Těsto lze sice skladovat v lednici až 3 dny a koláče se pečou druhý den. Těsto lze také zmrazit pro budoucí použití v mrazáku, kde mohou strávit 3 měsíce bez ztráty kvality.
Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. Chcete -li to provést, nastrouhejte margarín na hrubém struhadle. Ale mějte na paměti, že těsto z křehkého těsta nemá rád dlouhé hnětení. Udělejte to tedy rychle. Vzhledem k tomu, že margarín začne tát z tepla rukou a struktura koláčů bude narušena.
5. Vychladlé těsto vyjmeme z lednice, rozdělíme na 6 kusů a pomocí válečku rozválíme na tenkou kulatou nebo obdélníkovou vrstvu, podle pekáče. Těsto položíme na plech a vložíme na 10 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Jakmile je koláč dozlatova, vyjměte ho z trouby. Opatrně vyjměte z formy, aby se nerozlomilo a pošlete péct další dort.
Hotové křehké koláče na Napoleonův dort ochlaďte, potřete krémem a nechte máčet.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat napoleonský koláč s pudinkem.
