Cuketový kaviár je asociací bezstarostného dětství. V každé sovětské kantýně ji pohostili všichni. Ale v dnešním 21. století stále existují fanoušci této svačiny.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnoho rodin sklízí squashový kaviár rok od roku. Vzhledem k tomu, že i přes drahé pochoutky, které se objevily na pultech obchodů, mnozí nadále milují jeho chuť. Kaviár můžete vařit různými způsoby. Ale ve skutečnosti je to předzpracovaná zelenina. Mohou být dušené, pečené nebo smažené a jsou také vynikající volbou pro vaření zeleniny na ohni. Cuketový kaviár je podle chuti doplněn různými produkty, jako je cibule, mrkev, paprika a další zelenina.
Kromě úžasné chuti kaviáru je také velmi užitečný. Odborníci na výživu důrazně doporučují zahrnout ji do vaší stravy, protože má nízký obsah kalorií, je dokonale absorbována naším tělem a obsahuje mnoho užitečných látek (sodík, železo, fosfor, vitamíny). Toto občerstvení pomáhá zmírnit otoky, normalizovat práci střev, žlučníku a gastrointestinálního traktu. A obecně je to pro člověka užitečné pro normální fungování těla jako celku. Svačina má navíc nízký obsah kalorií, ze kterých pomáhá zbavit se přebytečných kil a udržet si štíhlou postavu.
Chuť kaviáru, myslím, nestojí za popis, každý je s nimi obeznámen. Jemné, aromatické a chutné. Předkrm je skvělý v denním menu i na slavnostní akci. Obecně existuje mnoho důvodů pro přípravu kaviáru pro budoucí použití, zejména proto, že se s tímto úkolem dokáže vyrovnat každý, a dokonce i nováček.
- Kalorický obsah na 100 g - 97 kcal.
- Porce - 2 x 500 ml plechovky
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Cuketa - 1 ks. velká velikost
- Mrkev - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Pálivá paprika - 1/3 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření squashového kaviáru
1. Připravte a nakrájejte cukety, mrkev, cibuli a papriky na střední kostky. Oloupejte mrkev s cibulí, opláchněte a osušte. Z pepře odstraňte semínka a příčky. S cuketou nemusíte nic dělat, ale pokud je mladá. Pokud je ovoce staré, oloupejte ho a odstraňte velká semena.
2. Omyté rajče nakrájíme na kostičky. Oloupejte a nasekejte česnek. Nakrájejte hořkou papriku. Buďte opatrní s feferonkou, poté si ruce pořádně neumyjte. Proto je vhodné jej stříhat rukavicemi.
3. Vložte pánev na sporák, přidejte trochu oleje a vložte smaženou cuketu, mrkev, cibuli a papriku. Na středním ohni je trochu restujte, dokud nebudou průhledné.
4. Poté dejte do pánve rajčata, česnek a feferonky.
5. Zeleninu přivedeme k varu, snížíme teplotu na minimum, přikryjeme pánev a dusíme do měkka. Z produktů, ve kterých budou dušené, by mělo vyniknout hodně šťávy. Pokud je zelenina velmi suchá, můžete přidat trochu vody. Pokrm dochuťte solí a pepřem 5 minut před koncem vaření.
6. Poté ochlaďte zeleninovou hmotu a dobře nakrájejte mixérem.
7. Měli byste mít homogenní hladkou hmotu bez hrudek a zrn.
8. Připravený kaviár ochlaďte a podávejte. Pokud ji chcete připravit na zimu pro budoucí použití, pak do hotového kaviáru přidejte 1 polévkovou lžíci. ocet, pomůže mu to déle vydržet. Sterilizujte víčka a sklenice a pevně srolujte svačiny. Skladujte na chladném místě (sklep).
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cuketový kaviár - 3 chutné recepty (program „Všechno bude dobré“vydání 20. 7. 2015).
