Už jste někdy solili doma červenou rybu? I když je to neuvěřitelně jednoduché a výrazně levnější než nákup hotového výrobku v supermarketu. Zjistíme v podrobném receptu s fotografií, jak solit hřebeny lososa doma? Video recept.
Losos je cenný a chutný druh ryby. Vzhledem k nákladným nákladům si to však může dovolit jen málokdo. Někteří lidé proto používají dostupnější alternativu - hřeben, který lze také solit. Mírně slané hřebeny ryb budou připraveny za pouhý den. Budou skvělým občerstvením k pivu a vínu. Po pečlivém vyjmutí slané červené rybí dužiny z hřebene ji můžete dát na chlebíčky s máslem nebo smetanovým měkkým sýrem. Přidává se do různých salátů, jednohubek a studených předkrmů. Ve všech pokrmech podle chuti se červená ryba odebraná z hřebenů nebude lišit od drahého filé. Současně si budete jisti kvalitou solení a také výrazně ušetříte rodinný rozpočet.
Ozdoby z červených ryb můžete koupit téměř ve všech supermarketech. Pro recept jsou hřebeny vhodné čerstvé nebo zmrazené. Jsou vysoce kvalitní a vhodné ke konzumaci, stejně jako samotný filet. Pokud je zmrazení jediné, pak to chuť výrazně neovlivní. Při výběru hřebenů však dávejte pozor, aby se maso neoddělovalo od kosti a nemělo cizí pachy. V této recenzi se naučíme, jak solit hřebeny červených ryb doma. S výsledkem budou spokojeny naprosto všechny ženy v domácnosti a jedlíci. Koneckonců, tento proces je rychlý a výsledek je vynikající!
Podívejte se také, jak si doma uvařit slaného lososa.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 2 hřebeny
- Doba vaření - 12 hodin
Složení:
- Hřebeny lososa - 2 ks.
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 1 polévková lžíce
Podrobná příprava solení hřebenů lososa, recept s fotografií:
1. Rozmrazte lososa přirozeně bez použití mikrovlnné trouby. Omyjte je pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nechte je uležet při pokojové teplotě, aby úplně uschly a vydržely. Poté je nakrájejte na pohodlné kousky.
2. Najděte si vhodnou nádobu, ve které budete solit ryby. Smíchejte sůl a cukr a promíchejte. Nalijte sladkou a slanou směs na dno nádoby.
3. Kousky červené ryby dejte do jedné vrstvy do nádoby a posypte je směsí soli a cukru.
4. Pokračujte v pokládání kousků ryb na sebe a dochuťte je solí a cukrem.
5. Nasaďte víčko na rybu a dejte na 12 hodin do chladu. Poté ji dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou, opláchněte veškerou sůl a osušte papírovou utěrkou. Ryby skladujte v pohodlné, čisté a suché nádobě v chladničce. Použijte slané hřebeny lososa po dobu 3 dnů.
Podívejte se také na videorecept, jak solit hřebeny lososa.
