Podrobný recept na kotlety z brambor a tvarohu: seznam nezbytných produktů a technologie pro přípravu lahodného občerstvení. Video recepty.
Bramborové tvarohové hamburgery jsou chutnou a výživnou svačinkou z jednoduchých jídel. Může být podáván jako nezávislé jídlo nebo použit jako příloha k masu nebo rybám. Pokud děláte přípravy večer, pak ráno nebude těžké je rychle usmažit a podávat čerstvé a teplé k snídani. Takové jídlo se bude líbit dospělým i dětem - skvělá bohatá chuť, jasná vůně, chutná kůra nenechá nikoho lhostejným.
Chcete-li připravit bramborovou kaši pro tento recept na kotlety z bramborového tvarohu, je lepší použít odrůdy s vysokým obsahem škrobu. Takové hlízy dobře vaří a snadno se promění v homogenní pyré. Tuto přísadu je lepší uvařit den předem, za pár hodin v lednici dostatečně zhoustne, což vám při tvorbě řízků zahraje do rukou.
Tvaroh dodá hotovému pokrmu zajímavou kyselou chuť. Mějte na paměti, že musíte vzít kvalitní suchý produkt. Pokud si vezmete mokrou, budete muset vmíchat více mouky, a to nebude mít nejlepší účinek na chuť a strukturu řízků.
Tvrdý sýr je také důležitou přísadou. Přináší zajímavé chuťové noty. Během smažení se navíc při krájení řízků trochu roztaví a natáhne.
Vejce používáme na spoustu přísad.
Pokud je to žádoucí, můžete do strouhanky přidat trochu granulovaného suchého česneku, který se hodí jak k bramborám, tak k tvarohu a sýru. Během smažení se po celém domě rozšíří neuvěřitelně lahodná vůně.
Následuje recept s fotografií bramborových a tvarohových řízků.
- Obsah kalorií na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Bramborová kaše - 300 g
- Tvaroh - 200 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Pšeničná mouka - 150 g
- Strouhanka - 150-200 g
- Vejce - 1 ks.
- Sůl podle chuti
- Cibule - 1 ks.
Podrobná příprava bramborových tvarohů
1. Před přípravou bramborovo-tvarohových řízků vytvořte základ mletého masa. Chcete -li to provést, kombinujte bramborovou kaši s tvarohem v hlubokém talíři. Třete vidličkou do hladka.
2. Přidejte mouku a vejce. Znovu promíchejte.
3. Nakrájejte cibuli nadrobno a pošlete ji na pánev s máslem. Projděte, dokud není měkký. Tvrdý sýr potřeme na nejjemnějším struhadle a společně s cibulí ho odešleme na bramborový tvaroh. Podle chuti dosolte.
4. Přiveďte k homogenitě a začněte tvořit kotlety. Před výrobou kotlet z bramborového tvarohu navlhčete dlaně vodou a poté stočte kus mletého masa do koule a přitlačte, aby měl plochý tvar.
5. Nalijte krekry do hluboké nádoby a stočte do nich každý řízek. Pokud chleba nepřilne dobře k povrchu, můžete kousek nejprve ponořit do rozšlehaného vejce. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte na středním ohni, dokud se neobjeví zlatohnědá kůrka. Vyjmeme a dáme na papírové ubrousky nebo rošt na vaření, aby odtékal přebytečný tuk.
6. Lahodné bramborové a tvarohové kotlety jsou připraveny! Podávejte je s vaší oblíbenou přílohou a zeleninou. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Podívejte se také na video recepty:
1. Bramborové a tvarohové kotlety
2. Lahodné bramborové řízky s tvarohem
