Drůbež, křepelčí vejce a dýně jsou skvělými přísadami do vitamínového salátu. Navrhuji uvařit úžasně chutné, lehké a zdravé jídlo pro celou rodinu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pravděpodobně nejrozsáhlejší je kategorie pokrmů, jako jsou saláty. Je asi nemožné spočítat, kolik jejich variant na světě existuje. Každý kuchař a hostitelka vytváří nové kombinace z přísad, které má po ruce. Některé druhy salátů slouží jako předkrm, jiné jako plnohodnotné nezávislé jídlo, které dokonale vyživuje. Koneckonců, výzva není jen o správném uspořádání produktů. U každé nabídky je důležitou součástí nízkokalorický obsah. Když zvládnete jejich přípravu, nebudete váhat s přípravou vhodných salátů k snídani, lehké večeři nebo svačině.
V této recenzi navrhuji recept na lehký salát na bázi kachního masa, křepelčích vajec a dýňové dužiny. Kombinace těchto produktů je skutečným skladištěm užitečných vitamínů a minerálů. Obsah kalorií není tak vysoký jako v jiných pokrmech. Kromě toho takový salát může zcela uspokojit hlad, který často doprovází celou dietu. A po snědené porci salátu nebude v žaludku cítit těžkost. A to vše vám znatelně zlepší náladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut na přípravu salátu, plus další čas na vaření jídla
Složení:
- Kachní filé - 2 ks.
- Dýně - 200 g
- Křepelčí vejce - 7-10 ks.
- Vlašské ořechy - 5-7 ks.
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Olivový olej - 5 polévkových lžic
- Sůl - asi 2/3 lžičky nebo podle chuti
Vaření drůbežího salátu, křepelčích vajec a dýně:
1. Mám v zásobě celý kachní korpus, který uvařím celý, a pak z něj uříznu filety na salát a zbytek částí už jen podávám s přílohou. Pokud ale máte samostatný filet, uvařte si ho sami. Takže kachnu omyjte, oškrábejte a potřete kořením, bylinkami, oblíbenou omáčkou nebo marinádou. Zabalte ptáka potravinovou fólií a pošlete ho péct do vyhřáté trouby na 2 hodiny při 200 stupních. Filet můžete také připravit tak, že ho uvaříte do měkka. Kromě kachního masa lze navíc použít kuřecí maso.
2. Když je kachna hotová, odřízněte filety a nechte vychladnout.
3. Vychladlé maso nakrájíme na nudličky nebo ručně natrháme vlákna Dýni oloupeme, odstraníme semínka a vlákna nakrájíme. Nakrájejte na středně obdélníkové kousky a pečte v troubě na 180 stupňů 15 minut. Konzistence dýně by měla být měkká. Nedoporučuji vařit, tk. nasytí se vlhkostí, díky čemuž bude salát vodnatý.
4. Křepelčí vejce uvařte do strmého stavu. Vaří se rychle, ne déle než 4-5 minut. Poté ochlaďte ve studené vodě a oloupejte. Vlašské ořechy nasekejte a jádra trochu orestujte na čisté a suché pánvi. Ačkoli je můžete použít syrové, mají nižší obsah kalorií.
5. Když je všechno jídlo hotové, začněte sbírat salát. Vezměte si vhodný talíř, vložte do něj drůbeží maso a na něj rozložte dýňovou dužinu.
6. Křepelčí vejce rozkrojte na polovinu a přidejte k jídlu.
7. Salát ozdobte jádry vlašských ořechů a zakápněte sójovou omáčkou a olivovým olejem. Salát můžete dochutit solí podle chuti.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit kuřecí salát s křepelčími vejci a zeleninou.
