Lehký, chutný, šťavnatý … krabový salát se zelím a rajčaty, který je ideální pro rodinný oběd nebo slavnostní večeři. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Krabí tyčinky jsou oblíbenou součástí pro přípravu různých studených svačin, sendvičů, salátů, náplní do košíků, palačinek, lavashových rohlíků atd. Za nízkou cenu má výrobek chuť a vůni drahé pochoutky z mořských plodů. Dnes si připravíme krabí salát se zelím a rajčaty. Příprava není obtížná, ale navzdory jednoduché sadě produktů je lepší znát některé jemnosti.
- Do salátu se hodí nejen bílé zelí. Kuchaři přidávají čínské zelí a někteří brokolici. Chuť hotového salátu bude záviset na zvolené odrůdě zeleniny.
- Je lepší použít mladé bílé zelí. Má nejjemnější listy. Jiné odrůdy však budou stačit.
- Je důležité nakrájet zelí na velmi tenké plátky, pak bude chuť zelí jemná, ne drsná.
- Pokud je zelenina před přidáním do salátu pokrčená rukama, pustí šťávu, což způsobí, že jídlo bude šťavnatější.
- Krabí tyčinky jsou stejně dobré chlazené nebo zmrazené. Mražený produkt je levnější, má tedy jednu nevýhodu: musí být správně rozmrazen při pokojové teplotě bez použití mikrovlnné trouby nebo horké vody. Jinak se protein stočí a bude tvrdý jako guma. Je lepší dostat surimi z mrazáku předem, aby se v chladničce rozmrazilo.
- Zkušení kuchaři doporučují používat do salátů potraviny stejné teploty. Pokud se používají tepelně zpracované výrobky, musí být před smícháním s jinými přísadami ochlazeny na pokojovou teplotu.
Nabízený salát se zelím a krabími tyčinkami se ukáže být lehký a zdravý. Pokud je to však žádoucí, může být salát doplněn dalšími produkty. Krabí tyčinky jsou například často doplněny rýží, kukuřicí, vejci atd. Zvlášť dobře se k nim hodí Surimi a hotové jídlo se ukáže být uspokojivější a něžnější.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Bílé zelí - 300 g
- Růžová rajčata - 1 ks. (velká velikost)
- Cilantro - pár větviček
- Olivový nebo rostlinný olej - na zálivku
- Krabí tyčinky - 5 ks.
- Sůl - velká špetka
Krok za krokem příprava krabového salátu se zelím a rajčaty, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte horní listy, protože jsou obvykle zkažené. Hlávku zelí nakrájíme nadrobno na tenké nudličky.
2. Rajčata omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na měsíčky.
3. Odstraňte balicí fólii z krabových tyčinek a nakrájejte na půlkroužky nebo kroužky. Pokud jsou zmrazené, rozmrazte je předem.
4. Zeleninu koriandru omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
5. Jídlo dochuťte solí a olejem (olivovým nebo zeleninovým). Míchejte a podávejte krabový salát se zelím a rajčaty ke stolu. Před podáváním můžete salát trochu vychladit v lednici. Ale ne déle než 10-15 minut. Vzhledem k tomu, že v salátu jsou rajčata, která budou proudit, což zkazí vzhled a chuť pokrmu.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s krabími tyčinkami a čínským zelím.
