Mnoho lidí miluje kuřecí polévku, jsou nízkokalorické, snadno stravitelné, zdravé a výživné. A pokud jsou navíc doplněny zeleninou, je to jen léčivý guláš. Uvaříme si zeleninovou polévku na kuřecích křídlech.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Existuje mnoho receptů na drůbež. Toto je smažené, pečené a vařené kuře. Nejběžnější mezi ženami v domácnosti jsou první kurzy vařené v kuřecím vývaru. Kuřecí polévka se vaří různými způsoby. Nejčastěji se do něj přidávají nudle, rýže, nudle. Ale dnes navrhuji upustit od obilovin a těstovin a vařit polévku výhradně na zelenině. A zavedení adjiky dodá polévce zvláštní pikantnost.
Toto jídlo se připravuje rychle a snadno, ale navzdory tomu se ukáže být chutné a bohaté. Tuto polévku tělo snadno vstřebává, obsahuje lehké tuky, proto ji často konzumují lidé se žaludečními problémy, jako profylaxi proti zánětu žaludku. Také první kurz je vhodný pro dámy, které si hlídají svoji postavu. Protože je obsah kalorií v polévce nízký, 100 g kuřecích křídel obsahuje pouze 12 g tuku. Proto lze tuto polévku zařadit mezi dietní jídla. Kromě toho pomůže tělu zotavit se z nachlazení. kuřecí vývar obsahuje spoustu užitečných prvků, které mají protizánětlivé vlastnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 5 ks.
- Bílé zelí - 300 g
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Adjika - 3-4 polévkové lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 3 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření polévky se zeleninovými křídly:
1. Připravte si veškerou zeleninu. Bílé zelí omyjte a nakrájejte najemno na proužky. Oloupejte brambory s mrkví, omyjte a nakrájejte na kostky: větší brambory, menší mrkev. I když to udělejte, když už je vývar uvařený, aby zelenina nezvětrala.
2. Křídla omyjte a vložte do kastrůlku. Pokud mají peří, které není vytrhané, odstraňte je. Můžete je nakrájet na falangy, na menší plátky. Naplňte je pitnou vodou, dejte oloupanou cibuli a vývar vařte asi 45-50 minut. Když voda vře, snižte teplotu a odstraňte veškerou pěnu z povrchu, jinak bude vývar zakalený. Vývar neustále duste na mírném ohni a pravidelně odstraňujte hluk.
3. Po určité době vyjměte cibuli z vývaru. už se vzdala všech svých šťáv a vůní. Přidejte brambory a mrkev a zapněte velký plamen.
4. Vaříme, snížíme teplotu, dusíme asi 10 minut a přidáme nastrouhané zelí. Umístěte bobkový list a pepř.
5. Umístěte adjika dále.
6. Promíchejte, přiveďte k varu a vařte jídlo dalších 5 minut. Ochutnejte polévku a upravte chuť přidáním soli a mletého pepře. Nechte ještě několik minut vařit a vypněte sporák. Na kastrol dejte pokličku a vývar nechte 15 minut louhovat, aby byla polévka bohatší.
Po uplynutí této doby nalijte do misek a podávejte k jídelnímu stolu. Podávejte lahodně s krutony nebo krutony. Do každé porce můžete dát i polovinu natvrdo uvařeného vejce.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat polévku s kuřecími křídly a bramborovým knedlíkem.
