Krásné palačinky s jemnou čokoládovou pavučinou překvapí a potěší každého jedlíka přítomného u stolu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Palačinky jsou odpradávna jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Rusku. Od nepaměti je pekli na Maslenitsa, když viděli zimu a potkali slunečné jaro. Takové žluté voňavé kruhy tak připomínají jasné slunce. A o mnoho let později jsou dnes palačinky oblíbeným a oblíbeným jídlem.
V této době, stejně jako v jiných věcech a v dávných dobách, existuje mnoho receptů a odrůd palačinek. Například se vyrábějí tenké, jemné, husté, na bázi droždí, v mléce, vodě, kefíru, s pečením, s náplní atd. Kromě toho mohou být také vyrobeny z pšeničné, ovesné, žitné a pohankové mouky. Obecně je výběr obrovský a je kam se toulat.
Dnešní recept navrhuje dělat zajímavé palačinky z jemné čokoládové pavučiny. Existují dva způsoby, jak je vařit. Například, jak jsem to udělal, pekl jsem zvlášť bílé palačinky a zvlášť čokoládovou pavučinu. A pak jsem je spojil dohromady. Ale stále je můžete udělat společně. Nalijte bílé těsto do pánve, na kterou položte čokoládovou síťku. V druhém případě je potřeba zkušenost, aby byla palačinka krásně. S jeho nákupem je ale upečete rychle a šikovně.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 15
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
- Mléko - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Vanilkový cukr - 1 sáček
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření prolamovaných palačinek
1. Nejprve uhněteme těsto. Za tímto účelem spojte všechny produkty, kromě kakaa, v hluboké nádobě a dobře promíchejte metlou nebo mixérem, abyste získali homogenní hmotu bez hrudek.
Mléko trochu zahřejte, ale ne moc, nemělo by být horké. Mouku předem prosejeme. Vejce pokojové teploty, doporučuji je porazit samostatně se špetkou soli, cukru a vanilky, pak budou palačinky porézní.
2. Nyní vzít druhou misku a nalít ji do ní? část těsta, do které vložíte kakaový prášek. Dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil.
3. Umístěte pánev na sporák, potřete rostlinným olejem a dobře zahřejte. Povrch by měl být velmi horký, aby se palačinky nelepily.
Nalijte porci bílého těsta a smažte pravidelné palačinky. Nejprve na jedné straně, až do zlatohnědé, asi 2 minuty, pak otočte na zadní stranu a držte je 1 minutu. Pokud se rozbijí, znamená to, že není dostatek mouky. Poté přidejte, ale trochu, abyste to nepřehnali.
3. Upečte další palačinku - čokoládovou pavučinu. Chcete -li to provést, nalijte čokoládové těsto do plastové lahve a uzavřete víkem, ve kterém vytvořte otvor o průměru asi 3 mm. Nalijte těsto do pánve skrz otvor, kreslete různé vzory. Taková palačinka se okamžitě chytne. Jakmile jej tedy nakreslíte, po 15–20 sekundách jej můžete obrátit na druhou stranu.
4. Nyní dejte dohromady krásné jídlo. Na desku položte čokoládovou palačinku z pavučiny.
5. Na prolamované předměty položte bílou palačinku.
6. Srolujte výrobek do ruličky, obálky, náplně s náplní a podávejte kulinářské mistrovské dílo.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit prolamované palačinky.
