Jablečné palačinky s kokosem jsou všestranným a dostatečně rychlým dezertem. Mají příjemný kontrast mezi křupavou kůrkou a měkkým středem a jejich vaření trvá jen půl hodiny.
Obsah receptu:
- Jemnosti výroby jablečných lívanců
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jablka jsou tak univerzální, že je můžete koupit po celý rok. Někteří lidé je však kvůli své dostupnosti nesní dobře čerstvé. Ale v jasném a šťavnatém ovoci je spousta vitamínů, takže je nutné používat jablka. Vynikající možností by bylo připravit z nich palačinky.
Jemnosti výroby jablečných lívanců
- Jablka na výrobu palačinek lze nastrouhat na hrubém struhadle, nakrájet na kroužky, nakrájet v kuchyňském robotu nebo jemně nasekat - na tom bude záviset chuť dezertu.
- Můžete si vybrat jakýkoli základ pro jablečné palačinky: mléko, jogurt, kefír nebo droždí, s přídavkem mouky, ovesných vloček nebo bez těchto přísad. Obsah kalorií a sytosti misky bude záviset na přidaných složkách.
- Voňavé a neobvykle chutné palačinky můžete podávat s různými dresinky: zalijte sladkým jogurtem, medem, ovocným sirupem, džemem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo máslem.
- Aby se palačinky nešířily na pánvi, mělo by těsto vypadat jako hustá zakysaná smetana.
- Všechny produkty přidávané do jablečného těsta by měly mít pokojovou teplotu, aby kulinářský výrobek byl nadýchaný a aromatický.
- Pro zvýraznění vůně jablečných palačinek můžete do těsta přidat vanilin nebo skořici. Svou představivost můžete také ukázat přidáním nových chuťových nuancí do pokrmu přidáním rozinek, sušených meruněk, kokosu, kdoule a dalších produktů podle vašeho vkusu. Neměli byste však vkládat velké množství dalších přísad, jinak to negativně ovlivní nádheru palačinek.
- Do palačinek nedávejte příliš mnoho cukru, protože při pečení se může výrobek připálit. Pro sladkost jídla můžete hotové palačinky nalít medem, karamelovým sirupem nebo džemem.
- Kalorický obsah na 100 g - 102 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Jablka - 2 ks.
- Kokosové vločky - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Mletá skořice - 0,5 lžičky
- Cukr podle chuti
- Sůl - špetka
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření jablečných palačinek s kokosem
1. Jablka omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté dužinu vyjměte speciálním nožem a odřízněte kůži.
2. Nastrouhejte jablka na hrubém struhadle. K urychlení palačinek můžete použít kuchyňský robot.
3. Jablečné hobliny dejte do nádoby na hnětení těsta. Přidejte kokosové vločky, mletou skořici, cukr podle chuti, špetku soli a zašlehejte jablka.
4. Jablečné těsto dobře promíchejte.
5. Pánev položte na sporák, zalijte rafinovaným rostlinným olejem a dobře zahřejte. Poté lžící rozetřete těsto na pánev, vytvořte oválné nebo kulaté palačinky a smažte je na obou stranách. Aby se palačinky upekly uvnitř a nespálily se zvenčí, nejprve smažte výrobky asi 1-1,5 minuty na velkém ohni, poté stáhněte plamen na střední teplotu a smažte, dokud nezměknou. Pokud vaše palačinky během smažení dobře nedrží tvar, přidejte další vejce. Vejce jsou obecně v ceně 1 ks. jedno střední jablko. Hotové palačinky podávejte horké, ale zůstávají chutné a vychlazené.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat nadýchané jablečné palačinky.
