Bramborový dort je vtipný dezertní pokrm, který tvarem i barvou připomíná oblíbenou zeleninu - brambory. Vaření je velmi snadné a nepotřebujete ani troubu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Recept na dort je docela jednoduchý, takže jeho ztělesnění může přitahovat nejmenší chuť na sladké, protože dezert vůbec nepotřebuje pečení. Můžete si udělat pamlsek v podobě kulatých kuliček nebo oválného válce. Poté se obvykle válí v kakau. Tento proces vaření bude obzvláště příjemný pro děti.
Při přípravě této cukrovinky existuje mnoho variací. Jako základ můžete použít suroviny ze sušenky, sušenek, vanilkových sušenek, vaflí, perníku atd. Můžete také použít nepoužité zbytky domácího sladkého pečiva. Základními složkami produktu jsou máslo, ořechy a kakaový prášek. Všechny přísady jsou rozdrceny. To se obvykle provádí ručně pomocí válečku nebo pomocí moderních automatizovaných nástrojů.
Výsledná kočka je slepena máslem při pokojové teplotě, smetanou, mlékem, kondenzovaným mlékem nebo zakysanou smetanou. Pro chuť a vůni, ochucené vanilkovým cukrem, mletou skořicí, koňakem, rumem, likérem, muškátovým oříškem. Pokud připravujete pamlsek pro děti, doporučuji vám zdržet se alkoholických přísad.
- Kalorický obsah na 100 g - 441,8 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 20 minut na vaření, 1 hodinu na chlazení
Složení:
- Sušenky - 400 g
- Mléko - 200 ml
- Máslo - 50 g
- Kakaový prášek - 1 polévková lžíce
- Ořechy - 50 g
- Koňak nebo rum - 30 ml
- Moučkový cukr - 2 lžíce nebo podle chuti
Vaření dortu „brambor“
1. Sušenky vložte do kuchyňského robotu, do kterého umístěte nástavec řezacího nože.
2. Sušenky rozemeleme na drobenku. Pokud takový kuchyňský spotřebič nemáte, můžete použít mlýnek na maso. Tento postup můžete provést také pomocí válečku. Za tímto účelem se část sušenek vloží do sáčku a pomocí válečku se nejprve rozdrtí na menší kousky a poté se stočí, aby se proměnily na drobky.
3. Přidejte loupané vlašské ořechy do jater. Pokud je to žádoucí, můžete je trochu ohřát na pánvi. Pak bude dezert chutnější, ale mnohem výživnější.
4. Do hrnce nalijte mléko a máslo.
5. Zahřejte mléko, aby se máslo rozpustilo. Pokud je mléko pasterizované, pak není nutné jej přivést k varu. Pokud je mléko domácí, určitě ho uvařte. Poté nalijte koňak do mléčné hmoty. Mimochodem, pokud máte rádi chuť koňaku ve výrobku, ale nechcete, aby byl přítomen alkohol, můžete koňak nalít do mléka a vařit. Chuť zůstane a alkohol se kvůli vysoké teplotě odpaří.
6. Dejte tam kakaový prášek.
7. Mléko míchejte do hladka, aby se kakao úplně rozpustilo. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné sraženiny kávy.
8. Nalijte drobky cookie do mléčné hmoty.
9. Míchejte jídlo, dokud se mléko zcela nevstřebá do drobenky. Tato hmota bude docela tekutá, ale neměli byste si s tím dělat starosti. Dejte na hodinu do lednice, bude hustší a viskóznější.
10. Po uplynutí této doby těsto rukama rozválíme na kuličky a dáme je na plech s kakaovým práškem. Srolujte je tak, aby byly úplně obalené.
11. Uložte sušenky do pěkného papírového obalu a dejte do chladu.
12. Můžete také udělat dort ve formě brambor, ve skutečnosti, proč, a samotný název pochoutky je uveden. Těsto vyválejte do podlouhlého válcového tvaru.
13. Koláč položíme na talíř, posypeme kakaovým práškem a ozdobíme plátky ořechů. Dezert skladujte v lednici.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat bramborový dort (program „Všechno bude vynikající“, číslo 1. 1. 2015).
