Navrhuji recept na lahodnou cuketovou svačinku na zimu. Hodí se k jakékoli přílohě a pomůže v mnoha situacích. Navíc se jedná o velmi dietní jídlo, které je vhodné pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Hostesky se snaží z cukety připravit na zimu všechny druhy lahodného občerstvení. Některé z nich jsou dnes velmi populární. Mnohé potěší úžasnou chutí a vůní. V tomto článku vám řeknu docela konkrétní, zároveň docela známý a oblíbený recept z cukety, který se nazývá "Ogonyok". Toto je nejjednodušší a nejchutnější občerstvení, které lze z této zeleniny připravit.
"Ogonyok" určitě osloví milovníky slaných a kořeněných občerstvení. Může být vyroben ne příliš horký nebo s mírnější chutí. Samotné světlo není nic jiného než adjika z rajčat, která se připravuje s přidáním nezměněných přísad, jako je česnek, ocet, pepř. Proto se jídlo ukáže jako pikantní, ze kterého pochází název. A vše ostatní závisí pouze na vkusu. Někdo přidává pálivou papriku, jiný jablka, další mrkev, jiný dává přednost cibuli nebo paprice. Technologie omáčky nebrání tomu, aby se změnila nebo doplnila, „upravila“recept podle vlastní chuti. Mimochodem, takové občerstvení lze připravit nejen pro konzervaci, ale také v malých porcích pro každodenní použití v létě.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porce - 3 plechovky po 500 ml.
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Rajčata - 5-6 ks.
- Pálivá paprika - 2 lusky
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Česnek - 3 stroužky
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení a na omáčku 2 polévkové lžíce.
Vaření cukety na zimu "Ogonyok"
1. Chcete-li připravit „lehkou“pálivou omáčku, vložte do kuchyňského robotu následující potraviny, ve kterých je předem nainstalován nástavec na krájecí nůž: rajčata, česnek, sladké a pálivé papriky. Chcete -li to provést, nejprve umyjte a osušte veškerou zeleninu. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Česnek oloupeme. Oloupejte sladké a hořké papriky ze semen a příček.
2. Zeleninu dobře prošlehejte, abyste získali homogenní tekutou konzistenci. Pokud takovou kuchyňskou „jednotku“nemáte, pak použijte mlýnek na maso.
3. Do této doby cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm.
4. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte kolečka cukety, dochuťte solí a pepřem a opečte z obou stran dozlatova.
5. Nalijte rajčatovou hmotu do praktické nádoby a přidejte do ní sůl, cukr, pepř, rostlinný olej a ocet. Dobře promíchejte a nechte 5-10 minut úplně rozpustit sůl a cukr.
6. Smaženou cuketu dejte po částech do misky se stočenými rajčaty.
7. Ponořte je úplně a promíchejte.
8. Do této doby připravte skleněné nádoby. Omyjte je jedlou sodou a sterilizujte nad párou a připravte také víčka. Poté naplňte nádobu cuketou a naplňte rajčatovým dresinkem.
9. Sklenici uzavřete uzavřeným víkem a uložte na chladné místo.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit korejskou cuketu na zimu.
