Plněná vejce z růžového lososa mohou být užitečná jak na svátečním stole, tak na výletě. Toto univerzální jídlo si vždy velmi váží a hostesky na něj nikdy nezapomenou.
Obsah receptu:
- Tajemství vaření plněných vajec
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněná vejce jsou lahodný studený předkrm, který jde většinou na jedno sousto. Proto jsou plněná vejce tak oblíbená v mnoha nabídkách u bufetových stolů a svátků.
Tajemství vaření plněných vajec
S přípravou plněných vajec si bezpečně poradí i začínající hospodyně a kuchařky. Prvním krokem je uvaření vajec natvrdo. Bude to trvat asi 7-8 minut. Poté jsou přeneseny do studené vody, aby se snadno vyčistily a protein se nelepil na skořápku. Abychom ale vejce snáze oloupali, existuje jedno tajemství, během vaření se do vody přidá malá špetka soli.
Oloupaná vejce jsou nakrájena na poloviny, ze kterých je odstraněn žloutek. K plnění se nejčastěji používá žloutek. Samotná náplň do vajec může být jakákoli: houby, zelenina, ryby, plody moře, maso … Jinými slovy, je dokonce těžké říci, s čím se vajíčka zrovna nehodí. Aby půlky vajec ležely na misce stabilněji, lze jejich dno trochu odříznout. Plněná vejce se skladují nejvýše 2-3 dny. Proto by měly být spotřebovány v daném čase.
- Kalorický obsah na 100 g - 227 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Mírně solený růžový losos - 100 g
- Vlašské ořechy - 3-4 ks.
- Majonéza - 20 g
- Sůl podle chuti
Vaření plněných růžových lososových vajec
1. Vejce uvařte natvrdo, asi 10 minut. Poté je na pár minut ponořte do studené vody a oloupejte. Oloupaná vejce rozkrojte na poloviny a vyjměte žloutek.
2. Žloutek a růžového lososa nakrájíme na kostičky, jádra vlašských ořechů nakrájíme na středně velké kousky.
3. Všechny přísady do náplně dejte do jedné mísy a přidejte majonézu.
4. Dobře promíchejte náplň, aby se jídlo rovnoměrně rozložilo. Vejce naplňte připravenou náplní, položte na talíř a podávejte. Pokud si přejete, můžete plněné vejce ozdobit jemně nasekanými bylinkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněná rybí vejce.
[media =
