Kulinářský recept na domácí lasagne s vepřovým masem a mletým hovězím masem. Podívejte se na video recepty s kuchaři.
Lasagna je oblíbené tradiční italské jídlo. Poprvé se vařilo v Emilia-Romagna, ale brzy si jídlo získalo popularitu nejen v Itálii, ale po celém světě. Lasagne se skládá z několika vrstev těsta a mezi tyto vrstvy je obvyklé pokládat různé náplně: maso, zeleninu, houby, mořské plody. Miska je navíc posypána sýrem a namočena v omáčce. Recept na domácí lasagne dokonale ozdobí sváteční stůl hostitelky a potěší hosty.
V naší rodině místo bešamelové omáčky dávají přednost omáčce na bázi čerstvých nebo konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě. Také vám doporučuji vařit lasagne podle našeho receptu.
- Kalorický obsah na 100 g - 176, 8 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1,5 hodiny
Složení:
- Hotové lasagne listy - 250 g
- Vepřové maso - 250 g
- Hovězí maso - 300 g
- Tvrdý sýr - 350 g
- Rajčata ve vlastní šťávě - 0,5 l
- Cibule cibule - 1 ks.
- Snítka rozmarýnu - 1 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Pepř, sůl - podle chuti
Vaření lasagní:
1. Vepřové a hovězí maso stočte v mlýnku na maso. Připravené mleté maso osolte a opepřete.
2. Na pánvi s olivovým olejem lehce orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Přidejte k tomu naše mleté maso a za stálého míchání smažte do poloviny.
3. Na přípravu omáčky nalijte čtyři lžíce olivového oleje do silnostěnného kastrůlku. Když olej vře, vhoďte snítku rozmarýnu a tři stroužky česneku.
4. Poté, co česnek získá jemnou zlatavou barvu, vyjměte jej spolu s rozmarýnem a rajče rozšlehané s mixérem nalijte do vlastní šťávy do kastrůlku.
5. Na dno zapékací misky položíme listy lasagní, na ně dáme mleté maso, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme naší omáčkou. Horní vrstva pokrmu by měla sestávat pouze z plátků lasagní posypaných spoustou sýra.
6. Zbylou omáčku přelijte lasagnami a vložte misku do trouby na 40 minut.
Lasagne podávejte horké se sklenkou dobrého červeného vína.
Dobrou chuť!
Video recepty na lasagne:
Ukazují vám, jak to udělat od nuly - jak si vyrobit těsto sami.
Boloňské lasagne s kuchařem:
