Neobvyklý recept na vaření masa ve fólii ve vodě. Ideální pro ty, kteří nemohou jíst smažená a tučná jídla.
Pravděpodobně každý z jeho rodiny si všimne takové situace, že je vše uvařeno na pánvi na oleji a čím více soli a tím lépe smažené jídlo, tím chutnější. Ale stojí za to pečovat o své zdraví a někdy vařit masová jídla, zeleninu nebo stejné dušené brambory nebo vařit. Koneckonců je to jediný způsob, jak získat z produktů nejužitečnější látky a vitamíny pro tělo. Ale mnozí neradi něco vaří - chuť se ztrácí, není tak chutná. Všechno se ale dá změnit k lepšímu, stačí správně vařit a pak to bude nejen užitečné, ale také velmi chutné!
V poslední době se snažím, kdykoli je to možné, vařit masová jídla: ryby, kuře, hovězí s vepřovým masem a další masové pochoutky. Rozhodl jsem se tedy s vámi podělit o svůj recept na vaření masa ve fólii. V něm se naučíte, jak vařit vepřový steak, aby byl výborný. Servírování na osobu. Je lepší vzít maso trochu tuku, zvolit první třídy (krk), aby bylo měkké, a je lepší vařit déle než méně.
- Kalorický obsah na 100 g - 181 kcal.
- Porce - 2 steaky
- Doba vaření - 2 hodiny 30 minut
Složení:
- Vepřové maso - 2 ks. malý steak
- Česnek - 2 stroužky
- Cibule - 1 plátek
- Černý pepř
- Sušený kopr
- Bobkový list
- Citrón
- Sůl
- Fólie
Vaření masa ve fólii ve vodě:
1. Vepřové maso rozmrazte a odřízněte dva ploché, stejné a ne tlusté kusy masa. Pokud jde o kotlety. Dochutíme je solí z obou stran.
2. Nyní maso opepřete z obou stran. Použil jsem pouze čerstvě mletý černý pepř.
3. Z citronu nakrájejte malý plátek a šťávu vytlačte na vepřové maso z obou stran.
4. Dále jsem steaky posypal sušeným koprem. Podle chuti můžete přidat další petrželku nebo jiné koření.
5. Nakrájejte dvě hlavy česneku na klínky a potřete je masem. Necháme nakysnout, maso marinujeme 15-20 minut.
6. Na sporák dejte vařit vodu, stačí do něj dát trochu soli a pár bobkových listů.
7. Zatímco se voda vaří, odřízněte velký cibulový prstenec a dejte na jeden kus steaku a druhým cibuli jemně přikryjte (pozor, aby se česnek nerozptýlil).
8. Vložte naše maso na fólii a pevně zabalte.
9. Vepřové maso vložte do převařené vody, znovu přiveďte k varu a držte 1 minutu, poté pánev zakryjte pokličkou, vytvořte malý plamen a vařte, v závislosti na velikosti kusů masa, nejméně však 60 minut „Je lepší stát 1 hodinu 20 minut nebo déle …
10. Když jsou steaky uvařené, můžete vypustit vodu a vyjmout maso na podávání. Jezte okamžitě, zatímco je maso teplé, šťavnaté a chutné.
Maso marinované v citronové šťávě a koření ve fólii absorbuje všechny přísady a pokračuje v jejich dokonalém namáčení po celou dobu vaření ve vodě. Toto jídlo bude užitečné pro ty, kteří drží dietu (žádná smažená a tučná jídla). Chuť jakéhokoli vařeného masa můžete změnit sami, podle dostupného koření.
Dobrou chuť!
