Připravte si zeleninový kebab a překvapte hosty a rodinu neobvyklým, chutným a zdravým vegetariánským pokrmem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Ražniči už zní chutně a lákavě. Přirozeně nikdo neodmítne voňavý a šťavnatý masový kebab, kromě toho, že pouze vegetariáni. Ale pro takovou kategorii populace neexistují žádná omezení na konzumaci zeleninového kebabu. Navíc jej lze připravit kdykoli, ve vlastní kuchyni v troubě nebo fritéze.
Zeleninový kebab je poměrně nestandardní pokrm, který je marně zbaven pozornosti. Existuje na to mnoho receptů a jsou velmi rozmanité. Sada zeleniny není absolutně přísná a je vybrána kuchařem náhodně. Produkty můžete kombinovat i v těch nejneočekávanějších řešeních. Tento kebab bude skvělou přílohou hlavního masového nebo rybího kebabu. Může to být jak velkolepé občerstvení, tak nezávislé jídlo ze slavnostního stolu a venkovské večeře. Navíc je takový kebab velmi užitečný. Obsahuje mnoho vitamínů a přitom má málo kalorií. Můžete podávat na dřevěných špejlích nebo položit na velký talíř.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Rajčata - 4 ks.
- Sůl podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - 5 polévkových lžic
- Dřevěné špejle - 5 ks.
Vaření zeleninových kebabů v troubě
1. Cuketu omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kroužky silné 8–10 mm.
2. Lilky omyjte a nakrájejte stejným způsobem jako cukety. Pokud v těchto plodech cítíte hořkost, pak se jí zbavte. Chcete -li to provést, posypte nakrájené kroužky lilku solí a nechte půl hodiny. Když se na povrchu kusů vytvoří kapičky, je to nechutná hořkost, která z nich vycházela. Poté plátky opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
3. Rajčata omyjte a nakrájejte na kolečka. Protože je ale jejich dužina mnohem křehčí než předchozí produkty, nakrájejte rajčata na větší, přibližně 1, 2-1, 5 cm silná.
4. Střídavě navlékněte zeleninu na dřevěné špejle. Zeleninové špízy položte na plech tak, aby se zelenina nedotýkala dna. Budou tedy rovnoměrně zahřívány a vařeny. Potřete jídlo solí, zalijte rostlinným olejem a odešlete do trouby vyhřáté na 200 stupňů po dobu 45 minut. Během pečení špejli několikrát obraťte.
Podávejte připravený zeleninový ražniči. Lze jej konzumovat teplý i studený. Lze z něj také připravit všechny druhy teplých salátů.
Podívejte se také na videorecept na přípravu vegetariánského kebabu:
