Hojnost a oblíbenost receptů na tuňákové saláty lze srovnávat s u nás neméně slavným salátem Olivier. Dnes představuji další verzi lehkého a něžného salátu, ve kterém bude hlavní roli hrát tuňák.
Saláty obsahující tuňáka jsou velmi oblíbené nejen kvůli vynikající chuti ryb, ale také pro jejich prospěšné vlastnosti. Navzdory skutečnosti, že je tuňák považován za nízkokalorickou potravinu, obsahuje mnoho bílkovin a nenasycených mastných kyselin jako Omega 3 a 6. Kromě toho jeho maso obsahuje aminokyseliny, železo, hořčík a vitamín B3.
V sortimentu jakéhokoli supermarketu můžete vidět jak čerstvého, zmrazeného, tak konzervovaného tuňáka, který v žádném případě není nižší než užitkové vlastnosti čerstvého jatečně upraveného těla. Mnoho žen v domácnosti nejčastěji používá při vaření tuňáka v konzervě. Při jeho výběru se však často setkávají s obtížemi, protože rozlišit vysoce kvalitní konzervy může být obtížné.
Jak si vybrat tuňáka v konzervě
1 balení
Je velmi vzácné najít tuňáka v konzervě ve skleněných nádobách. Výrobci jej často schovávají do plechové nádoby. Taková nádrž by proto neměla být zdeformovaná, rezavá, štípaná, prověšená nebo obarvená. Přítomnost mírné deformace plechovky vede ke zkažení ryb. Také pokud je dno plechovky oteklé, tuňák se už dávno zhoršil.
2. Značení
Značení by mělo být vyraženo na vnější straně nebo vytlačeno zevnitř přímo na nádobu. Padělání takového výrobku je obtížnější než papírový štítek. Při označování věnujte pozornost kódu sortimentu produktu: u tuňáka to vypadá jako „OTN“. Pokud taková písmena neexistují, ryby budou chutnat špatně.
3. Datum vypršení platnosti
Mnoho konzervovaných potravin lze skladovat až 3 roky, ale musíte pochopit, že postupem času se prospěšné látky tuňáka zmenšují. Proto kupujte konzervované potraviny vyrobené před 2–3 měsíci, abyste získali vynikající chuť. Datum výroby je vyraženo na víku nebo na dně plechovky ve 2. řadě označení.
4. Složení
Složky by měly obsahovat ryby, sůl a koření, bez zvýrazňovačů chuti nebo potravinářských přídatných látek. Pokud je tuňák v oleji, pak by kompozice měla obsahovat slunečnicový, olivový nebo jiný olej. Je však vhodné dát přednost rybě ve vlastní šťávě, je bezpečnější a zdravější.
- Kalorický obsah na 100 g - 127 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 40 minut, vaření mrkve zpravidla zabere hodně času, pokud je zelenina vařená s vejci, bude to trvat jen 10-15 minut
Složení:
- Konzervovaný tuňák 200 g - 1 plechovka
- Apple - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Tavený sýr - 100 g
- Majonéza - 50 g
- Sůl podle chuti
Vaření tuňákového salátu
1. Nejprve uvařte mrkev a vejce a poté zcela vychladněte. Vzhledem k tomu, že tento proces může trvat dlouho, doporučuji si tyto produkty připravit předem, například večer.
2. Uvařenou mrkev tedy oloupejte a nakrájejte na kostky velké asi 6 mm.
3. Oloupejte a nakrájejte vejce na stejnou velikost. Aby se vejce snadno oloupala, ponořte je po varu do studené vody, která je několikrát vyměněna.
4. Tavený sýr nakrájejte na plátky jako předchozí produkty.
5. Jablko omyjte, oloupejte a odstraňte jádřinec. Pokud máte pro tyto procesy speciální nože, použijte je.
6. Poté nakrájejte jablečnou dužinu na odpovídající velikost, tj. kostky 6 mm.
7. Umístěte veškeré jídlo do hluboké salátové mísy.
8. Tuňáka z konzervy vyjměte z plechovky a rozdrťte vidličkou. Maso však můžete také nakrájet na kousky. Poté vložte rybu do nádoby se všemi produkty a nalijte majonézu.
9. Salát ochutíme solí a dobře promícháme.
deset. Salát pošlete vychladit do lednice, protože taková jídla s majonézou se obvykle podávají chlazená.
Video recept na přípravu salátu s tuňákem a fazolemi:
