Podrobný recept s fotografií přípravy tvarohového salátu s bylinkami a rajčaty doma. Nutriční hodnota, obsah kalorií a video recept.
Tvaroh je dietní výrobek s vysokým obsahem bílkovin. Je prospěšný díky vysokému obsahu vápníku. Používá ho mnoho pokrmů. Jedná se o pudinky, dezerty, koláče, knedlíky, palačinky a knedlíky. Dnes si ale povíme o salátech s tvarohem. Pokud milujete zdravé a jednoduché tvarohové svačiny, pak je tento neobvyklý recept právě pro vás!
Šťavnatý, svěží, vitamínový a velmi voňavý tvarohový salát s bylinkami a rajčaty jistě potěší každého, zejména příznivce tvarohových pokrmů. Kombinace krémového tvarohu, pikantních rajčat a spousty aromatických zelených vytváří ideální chuťovou řadu. Tvaroh si skromně zachovává svou přirozenou neutralitu, což dává ostatním výrobkům šanci ukázat se co nejvíce. Spojenectví těchto produktů je vždy harmonické a dokonalé.
Tak vynikající předkrm je rychlý a snadný na přípravu, má příjemnou a neobvyklou chuť. Recept je vydatný i lehký, což je v horkém letním dni prostě nenahraditelné. Je zdravé, a tak nasyťte své tělo vitamíny a živinami tím, že si takové saláty připravíte se zeleninou a hrubozrnným tvarohem. Je vhodný pro všechny příležitosti. Může být podáván k večeři samostatně nebo jako příloha k vařenému masu a rybám.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Cilantro - 2 větve
- Bazalka - 1 snítka
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Rajčata - 1 ks.
Podrobná příprava tvarohového salátu s bylinkami a rajčaty:
1. Pro recept si vezměte rajčata, která jsou hustá a pevná, aby se při krájení nemačkala. Ideální jsou krémové nebo růžové odrůdy, nebo použijte cherry rajčata.
Vybraná rajčata omyjte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, a nakrájejte na středně velké kostky nebo kolečka. Tvar krájení není omezen.
Pokud je to žádoucí, odstraňte kůži z ovoce. Je ale vhodné jej ze skleníkového ovoce odstranit.
2. Umístěte koriandr a bazalku do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou, abyste opláchli veškerou špínu a špínu. Poté setřete přebytečnou vlhkost z větví a přebytečnou vodu absorbujte papírovým ručníkem. Ze svazku odstraňte zvadlé větvičky. Odstraňte tuhé stonky a zbylé listy nahrubo nasekejte nožem nebo natrhejte rukama.
Moje zelenina je čerstvá, ale fungovat bude i mražená. Předtím ji nerozmrazujte, ale pošlete ji přímo z mrazničky do misky s jídlem.
Do pokrmu můžete přidat jakoukoli jinou zeleninu podle chuti: kopr, petržel, rukolu, salát. Podle potřeby přidejte nasekaný pórek. Přidejte meduňku nebo lístky máty, které dodají pokrmu svěžest.
3. Tvaroh dejte do hluboké mísy. Vezměte to s jakýmkoli obsahem tuku. Pokud držíte dietu, pak je vhodný nízkotučný produkt, pokud nepočítáte kalorie - 9% tuku nebo na farmě. Líbí se mi o 5% lépe. V závislosti na hmotnostním podílu tuku může být tvaroh měkký, roztíratelný nebo drobivý.
Tvaroh v misce můžeme nechat hrubě zrnitý, rozmačkat vidličkou, protřít sítem nebo rozšlehat mixérem. Druhá možnost mu poskytne jednotnou, krémovou strukturu. Konzistence tvarohu je jen na vaší chuti.
Pro recept je také důležité vybrat kvalitní tvaroh, protože na tom závisí chuť hotového pokrmu. Ukazatelem kvalitního produktu je bílý nebo lehce krémový odstín, konzistence je v celé hmotě jednotná a chuť a vůně jsou bez cizích chutí.
Nakrájená rajčata a bylinky přidejte do misky k tvarohu. Pro slanou chuť můžete případně přidat lisovaný stroužek česneku. Salát můžete udělat bohatý a uspokojivý vložením nakrájeného avokáda, sýra, sýru feta, kousků vařeného kuřete, krevet, ořechů. Jakákoli představivost, experimentování a vynalézavost jsou zde vítány.
4. Osolte jídlo, podle potřeby přidejte špetku černého pepře. Dobrá, ale vše jemně promíchejte, abyste nerozdrtili rajčata. Takový salát zpravidla nepotřebuje dresink, protože rajčata dodají šťávu tvarohu. Pokud však chcete, aby byl salát vlhčí, přidejte 1 polévkovou lžíci. zakysaná smetana, olivový olej, přírodní jogurt. Vezměte si citronovou nebo limetkovou šťávu, pak se jídlo rozzáří novými tóny.
Salát, který ještě nebyl namíchán, lze odeslat na několik minut do chladničky, aby vychladl. To platí zejména v horkých letních dnech.
Po uvaření podávejte tvarohový salát s bylinkami a rajčaty na stůl. Pokud jste ho uvařili s pastovitým tvarohem (předem šlehaným mixérem), můžete uspořádat slavnostní občerstvení, dát hmotu na toast nebo krutony.
