Nahrazením tradičně vařeného kuřecího vejce natvrdo v salátu plátky jemné omelety získáte mnohem jasnější a chutnější snídani. Podrobný recept s fotografií neobvyklého zeleného salátu s omeletou. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Jak udělat mražené jahodové pyré krok za krokem
- Video recept
Omelet je protein, který je nezbytný pro růst nehtů, vlasů, čisté pokožky a metabolických procesů v buňkách těla. Omeleta, jako nezávislé jídlo, je rozšířená po mnoho desetiletí, ale saláty s ní jsou v kulinářské módě ne tak dávno. Ve Francii se začaly připravovat první saláty s míchanými vejci. Což není překvapující, protože Milovníci suchého červeného vína a polévky ze žabích nohou dávají přednost vydatným a lehkým jídlům bohatým na bílkoviny. Francouzky nikdy nedrží dietu, ale zůstávají štíhlé až do vysokého věku. A to vše díky správné výživě. Přijmeme proto jejich recepty na štíhlý pas.
Základem zeleného salátu s omeletou je směs vajec a mléka. Může být smažený, pak bude pokrm bohatší a výživnější. Nebo můžete vařit v páře nebo v mikrovlnné troubě. Druhá možnost je dietnější, protože připravené bez použití rostlinných tuků. Jako zeleninový salát lze použít jakékoli zelené produkty. Bílé zelí, zelený salát, rukola, koriandr, zelená cibule, okurky atd. Zelený salát s omeletou je harmonicky kombinován s mnoha dresinky: rostlinným a olivovým olejem, krémovými omáčkami na bázi zakysané smetany a majonézy. Místo soli lze použít sójovou omáčku. Do jídla přidejte strouhaný sýr, bílá nebo černá sezamová semínka, lněná semínka, sekanou šunku nebo klobásu. Pak bude mít jídlo bohatší chuť a reprezentativní vzhled.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Listy zeleného salátu - 5-6 listů
- Sůl - 0,25 lžičky nebo podle chuti
- Zelená cibule - 3 peří
- Rostlinný olej - na zálivku
- Kopr - pár větviček
- Cilantro - pár větviček
- Mléko - 2–3 lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 1-2 stroužky
Krok za krokem příprava zeleného salátu s omeletou, recept s fotografií:
1. Nejprve si připravte omeletu. Chcete -li to provést, nalijte obsah vejce do misky, přidejte mléko a sůl.
2. Šlehejte do hladka. Taková omeleta se ukáže být lehká, jako vzdušná vaječná pěna. Pokud chcete, aby to vypadalo jako hustá nafouknutá palačinka, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouka. Pak se omeleta ukáže být elastická, uspokojivější a vysoce kalorická. Místo mouky můžete použít kukuřičný škrob. Jeho rozdíl od brambor je v nízkém množství sacharidů.
3. Nalijte vaječnou hmotu do silikonové formy na muffiny.
4. Pošlete ji do cedníku, který vložte do hrnce s vroucí vodou. Omeletu vařte v parní lázni přikrytou do změknutí asi 5-7 minut.
5. Zatímco se omeleta vaří, omyjte, osušte a nakrájejte listy salátu na tenké proužky.
6. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte.
7. Kopr a koriandr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
8. Hotovou omeletu zcela ochlaďte.
9. Nakrájejte na kostky a přidejte do jídla. Nalijte rostlinný olej, dochuťte solí a vše promíchejte. Připravený zelený salát s omeletou podávejte na stůl ihned po uvaření. V opačném případě z dlouhodobé interakce s obvazem změkne a ztratí požadovanou konzistenci. Před podáváním můžete salát ozdobit sekanými ořechy.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat omeletový salát.
