Pro ty, kteří drží dietu, ale nechtějí hladovět, bude rýžová polévka jen dar z nebes. Misku lze vařit s masem nebo bez masa. Prozradíme vám, jak ji správně uvařit, a také nabídneme TOP 5 receptů na rýžovou polévku.
Vegetariánská rýžová polévka
Vegetariáni a lidé nalačno si tento recept na rýžovou polévku zamilují. Taková polévka se připravuje rychle a má v ní mnoho zdravotních výhod. Uvedené množství přísad stačí na jednu porci.
Složení:
- Rýže - 0,5 lžíce.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Petržel - malá parta
- Sůl, černý pepř - podle chuti
- Bobkový list, suchá bylinná směs - podle chuti
- Voda - 1 l
Krok za krokem příprava rýžové polévky bez masa:
- Připravte si dlouhou předvařenou rýži. Nevaří dobře, takže je ideální pro naši polévku. Dobře opláchněte.
- Poté dejte do malého hrnce 1 litr vody.
- Zatímco se chystá vařit, omyjte a oloupejte brambory, cibuli, česnek a mrkev.
- Brambory nakrájejte na kostky, mrkev na plátky nebo krátké tyčinky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Prolisujte česnek přes lis nebo strouhněte stroužek nožem.
- Když voda v hrnci začne vařit, přidejte do ní česnek a sůl.
- Dále vývar opepřete a přidejte pár vavřínových listů. Pokud si přejete, můžete přidat nějaké suché bylinky.
- Poté sem pošlete cibuli s mrkví a vývar nechte 5 minut vařit na mírném ohni.
- Pak pošlete brambory do polévky.
- Vařte polévku se zavřeným víkem v hrnci po dobu 15 minut a snižte teplotu. Vyhněte se silnému bublání.
- Po 15 minutách přidejte dobře omytou rýži.
- Vařte dalších 15–20 minut. Rýži pravidelně ochutnávejte a ujistěte se, že příliš nevře. Nejlepší je to málo vařit.
- Na konci vaření polévku podle potřeby ještě osolte a přidejte najemno nasekané bylinky.
Rýžová polévka s vejcem
Nyní se naučíte, jak vařit rýžovou polévku v kuřecím vývaru s vařeným vejcem. Tato možnost bude uspokojivější než tradiční a štíhlá.
Složení:
- Kuřecí vývar - 0,5 l
- Brambory - 100 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 0,5 ks.
- Vejce - 1-2 ks.
- Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce
- Rýže - 50 g
- Sůl - 0,25 lžičky
- Podávání bylinek - podle chuti
Krok za krokem příprava rýžové polévky s vejcem:
- Brambory nejprve oloupeme a omyjeme. Nakrájejte na kostky.
- Poté cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Oloupejte a omyjte mrkev. Nastrouhejte na hrubém struhadle a nakrájejte.
- Poté vařte vejce a nakrájejte je na kostky.
- Dříve připravený rýžový vývar přivedeme k varu a namočenou rýži do něj ponoříme. Pokud není vývar, vařte ho. Kuřecí stehno ponořte do studené vody a nechte alespoň půl hodiny vařit se solí. A pak, 5 minut před vařením, přidejte trochu pepře a bobkový list.
- Vařte rýži ve vývaru 15 minut.
- Poté vložte pánev na oheň, předehřejte ji a nalijte rostlinný olej.
- Nakrájenou cibuli a mrkev pošlete na pánev, smažte je asi 10 minut. Během smažení zeleninu nezapomeňte osolit.
- Poté k nim na pánvi pošlete nakrájená vařená vejce a smažte dalších 5 minut.
- Poté zeleninu přendejte z pánve do vývaru a vařte polévku dalších 5 minut.
- Při podávání ozdobte snítkami petrželky. Dobrou chuť!
Rýžová polévka s masovými kuličkami
Nyní vám ukážeme, jak vařit rýžovou polévku krok za krokem s masovými kuličkami. Tyto ingredience stačí na uvaření celého hrnce jídla a nakrmení celé rodiny k obědu. Budete mít alespoň 6 porcí.
Složení:
- Mleté vepřové a hovězí maso - 200 g
- Rýže - 0,5 lžíce.
- Brambory - 3 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Vaječný bílek - 1 ks.
- Bílá houska - 2 plátky
- Černé pepře - 6-8 ks.
- Mletý černý pepř - 1 špetka
- Sůl - 1 lžička
Krok za krokem příprava rýžové polévky s masovými kuličkami:
- Rohlíky namočte do vody, ale nejprve odstraňte krusty.
- Na oheň dejte kastrol s 2,5 litry vody.
- Zatímco čekáte, až se vaří, promíchejte namočené rohlíky s mletým masem, ale nejprve ze strouhanky slijte přebytečnou tekutinu.
- K mletému masu přidejte sůl a mletý pepř, vše dobře promíchejte.
- Poté začněte tvarovat karbanátky. Ruce namažte trochou rozšlehaného bílku, aby se mleté maso nelepilo.
- Nyní oloupejte brambory a důkladně je omyjte. Nakrájejte na kostky nebo tyčinky.
- Rýži důkladně opláchněte ve skleněné nádobě nebo na sítu pod tekoucí vodou.
- Když voda v hrnci vře, pošlete do ní brambory a rýži. Hoďte sem lavrushku a pepř.
- Polévku necháme vařit 7 minut.
- Poté cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem na dně. Vhoďte cibuli a mrkev. Zeleninu za stálého míchání 2-3 minuty míchejte.
- Nyní ponořte opečenou zeleninu do polévky.
- Poté do něj přidejte karbanátky a vařte 10 minut.
- Vaše vydatná a lahodná polévka s rýží a karbanátky je hotová. Dobrou chuť!
Polévka z libové rýže s rajčaty
Tato verze polévky osloví vegetariány a ty, kteří se postí, protože ve složení není maso. Díky rajčatové pastě a paprice se získává s bohatou chutí a vůní.
Složení:
- Rýže - 150 g
- Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 3-4 ks.
- Směs pepře - 0,5 lžičky
- Sůl podle chuti
- Voda - 2 l
- Zelení podle chuti
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Bobkový list - 1-2 ks
Krok za krokem příprava rajčatové rýžové polévky:
- Rýži důkladně opláchněte a několikrát vyměňte vodu, dokud není zcela čistá.
- Nalijte obiloviny vodou a vložte do hrnce na sporáku.
- Poté oloupejte brambory a omyjte je. Brambory nakrájíme na velké kostky a namočíme do kastrůlku s rýží.
- Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu.
- Poté odstraníme kynoucí pěnu a polévku necháme 10 minut vařit.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé čtverečky.
- Předehřejte pánev a osmahněte cibuli na rostlinném oleji několik minut. Ve výsledku by to pro vás mělo být téměř transparentní.
- Poté oloupejte a omyjte mrkev. Nakrájejte ho na malé čtverečky a pošlete na cibulku na pánvi.
- Mrkev a cibuli restujte další 3 minuty.
- Poté papriky oloupeme a omyjeme. Odstraňte z něj všechna semena a stonky. Nakrájejte na kostky a vložte na 3 minuty do pánve s cibulí a mrkví.
- Poté sem na pánvičku pošlete rajčatovou pastu, česnek, bobkový list a veškeré koření.
- Zeleninu dusíme ještě pár minut.
- Poté smažení pošlete do polévky a vařte dalších 5 minut.
- Nakonec přidejte nasekané bylinky a polévku nechte přikryté odležet dalších 5 minut. Poté můžete jídlo podávat na stole.
Nyní víte, jak připravit rýžovou polévku několika způsoby. Nechte na stole vždy jen ta nejzdravější a nejchutnější jídla. Dobrou chuť!
