Chcete své dítě naučit játra? Nebo jen hledáte něco na zpestření svých obvyklých masitých jídel? Hodit se bude krok za krokem recept s fotografií voňavé a vydatné polévky s játry a květákem. Video recept.
Každý ví, že játra jsou jednou z běžných potravin, které zvyšují hladinu hemoglobinu. Aby se však železo obsažené v játrech, jakmile je v těle, lépe vstřebávalo, je nutné droby konzumovat s potravinami obsahujícími vitamín C. Takovým vynikajícím pokrmem bude polévka s játry a květákem, kterou vám přináším Pozornost. Toto jídlo se bude líbit zejména těm, kteří nemají rádi játra, ale potřebují jeho užitečné součásti. V jídle jsou játra nasycena vůní koření a v kombinaci se zdravým květákem je to opravdové potěšení. Druhá hlavní složka, květák, je stejně užitečná jako játra. Je to nízkokalorická a chutná zelenina, která obsahuje tuny vitamínů a minerálů.
V jednom pokrmu, kde jsou játra kombinována s květákem, obsahuje pokrm velké množství léčivých látek nezbytných pro plné fungování těla. Miska podle tohoto receptu se ukáže být něžná. Během procesu vaření jsou játra měkčí a získávají neobvyklou chuť. Jeden talíř takové misky zlepší fungování mozku a zraku, dodá zdravé ledviny, posílí zuby a zlepší zdraví pokožky a vlasů.
Podívejte se také, jak připravit polévku s nízkým obsahem karbohydrátů z květáku, papriky a rajčat.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Telecí játra - 300 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Brambory - 1-2 ks.
- Květák - 0,5 hlávky zelí
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Nový hrášek - 3 ks.
Krok za krokem vaření polévky s játry a květákem, recept s fotografií:
1. Játra omyjte pod tekoucí vodou. Odlepte pásku a odstraňte prameny. Telecí játra se obvykle na půl hodiny namočí do mléka nebo pitné vody, aby se z nich odstranila hořkost a produkt byl měkčí. Tuto akci můžete provést, pokud chcete. Do receptu můžete také použít jakoukoli jinou odrůdu jater, která se vám nejvíce líbí.
2. Vložte játra do hrnce na vaření.
3. Zalijte ji pitnou vodou a po varu vařte 20–25 minut, dokud nebude měkká.
4. Vyjměte játra z pánve, mírně vychladněte, abyste se nespálili, a nakrájejte na kousky velikosti, kterou chcete vidět na talíři.
5. Květák ponořte do hrnce s vývarem, ve kterém byla vařena játra. Předem ji omyjte a rozeberte na květenství. Do vývaru také přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory.
6. Po varu zeleninu vaříme asi 15 minut. Poté polévku dochuťte solí a černým pepřem, přidejte bobkový list a pepř. Nasekaná játra vraťte do hrnce. Uvařte jídlo, stáhněte plamen na minimální stupeň a polévku s játry a květákem vařte 5-7 minut. Na konci vaření můžete jídlo ochutit bylinkami a bylinkami. Podávejte jídlo s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat květákovou polévku s muškátovým oříškem.
