Podrobný fotografický recept na palačinky v mléce, popis každé fáze přípravy. Toto jídlo ozdobí váš stůl nejen o svátcích, ale i ve všední dny.
Dnes uvaříme lahodné palačinky s mlékem. Kdo je nemiluje? Každý si pravděpodobně každý amatér užije tento jednoduchý a velmi chutný zapečený s čajem, přidáním medu, kondenzovaného mléka nebo džemu do palačinek, nebo jen když jsou ještě horké, kousek másla a cukru.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mléko - 0,5 l
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Mouka - 2-2,5 šálků
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce
- Sůl - špetka
Způsob výroby palačinek s mlékem:
1. Nalijte půl litru kravského mléka do hluboké mísy, poté rozšlehejte 2 vejce, přidejte cukr a sůl. Poté vše důkladně promíchejte metlou do hladka. Aby bylo těsto měkké, musíte po částech přidávat mouku a po každé porci míchat metlou. Když se naše těsto ukázalo, jako mírně hustá zakysaná smetana, přidejte 2–3 lžíce rostlinného oleje, promíchejte a nechte 10–15 minut odstát.
4. Na sporák dejte pánev (nejlépe litinovou) a dobře ji rozehřejte. Nalijte 1 lžíci rostlinného oleje (můžete namazat sádlem) a poté naběračkou nalijte tenkou vrstvu palačinkového těsta. Když vaše palačinka, respektive její okraje, začnou měnit svoji barvu na žlutou, vyschnou - špachtlí ji vypáčíme a ručně obrátíme na druhou stranu. Upečenou placku dáme na rovný talíř. Volitelně jej můžete namazat máslem (nebo spíše potřebujete).
Chcete -li dělat palačinky s otvory a nebobtnat v pánvi, můžete dát trochu sody.
Palačinky lze podávat na stůl se sladkou nebo nesladkou náplní (kaviár, losos, smažené houby, kuře nebo zelenina). Už je vše podle vašeho vkusu a barvy.
