Jak si správně připravit ovesné müsli doma? TOP 4 recepty s fotografiemi. Tajemství a tipy kuchařů. Video recepty.
Müsli je jedním z nejlepších zdravých a vydatných ranních jídel na světě. Lahodné, nízkokalorické, zdravé a zdravé. Toto je perfektní začátek dne s lahodnou a dostupnou snídaní. Jsou připravovány na bázi ovesných vloček s různými oblíbenými zálivkami. Müsli si samozřejmě můžete koupit v obchodě, ale je lepší si je připravit sami doma. Pak budou mít určitě prospěšné vlastnosti a značné množství vlákniny. Jak vařit müsli z ovesných vloček, se učíme v tomto materiálu, který nabízí TOP-4 různé lahodné recepty.
Tajemství a tipy kuchařů
- Ovesné müsli díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje funkci střev a normalizuje mikroflóru. Jedná se o pomalé uhlohydráty, které vám dodají trvalý pocit plnosti.
- Základem müsli jsou cereální vločky. Udržují hladinu cukru v krvi a polysacharidy posilují srdce a snižují hladinu cholesterolu.
- Existují 2 druhy müsli - syrové a pečené. Ty syrové mají nižší obsah kalorií, ale pečené chutnají lépe. Pečené müsli se také nazývá granola. Vyrábějí se smícháním obilovin s medem a pečou se v troubě. Jsou sladší, ale zůstávají křupavé, i když se přelijí mlékem nebo jogurtem.
- V klasických receptech se používají ovesné vločky, ale přidáním ječmene, rýže, pohanky, pšenice a dalších druhů vloček bude jídlo jen zdravější a chutnější.
- Do müsli se přidává obrovské množství dalších produktů: ořechy, sušené ovoce, ovoce, kandované ovoce, dýňová semínka, slunečnicová a lněná semínka, sezamová semínka, čokoláda, ovoce, bobule, kokos atd.
- Sušené ovoce přidávejte až po upečení, jinak bude příliš tvrdé a suché. Kromě tradičního sušeného ovoce, jako jsou sušené meruňky, datle, sušené švestky a rozinky, si můžete vzít sušená jablka, mango, papáju, ananas, fíky, sušené třešně.
- Naklíčená pšenice nebo otruby obohatí chuť svačiny.
- Ořechy jsou předem nakrájeny na kousky, ale nejsou mláceny v mixéru. Jejich počet je obvykle polovina hmotnosti vloček. Ale to je podle vašeho vkusu.
- Miska je oslazena medem, ovocným nebo čokoládovým sirupem nebo hnědým cukrem.
- Můžete kombinovat různé chutě, aby snídaně nebyla nudná. Nemíchejte ale mnoho přísad, jinak se ztratí chuť.
Müsli ze švýcarského ovsa
Müsli na ovesné vločky ve švýcarském stylu se vyznačuje především přidáním velkého množství různých přísad. Hlavním rozdílem ale zůstává princip - namočení ovesných vloček do vody přes noc.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut, plus nalákání ovesných vloček přes noc
Složení:
- Ovesné vločky - 0,5 lžíce.
- Jablko - 0,3 ks.
- Hnědý cukr - podle chuti
- Banán - 0,5 ks.
- Přírodní jogurt - 2 polévkové lžíce
- Mletá skořice - špetka
- Sušené brusinky - 1 polévková lžíce
- Rozinky - 1 polévková lžíce
- Ořechy - hrst
Ovesné müsli ve švýcarském stylu:
- Ovesné vločky namočte do studené vody, přikryjte a dejte přes noc do chladu. Ráno vypusťte přebytečnou vodu.
- Oloupejte banán, oloupejte jablka a nakrájejte je nadrobno.
- Ořechy propíchněte na čisté suché pánvi a trochu je rozemlejte.
- Rozinky zalijte vroucí vodou po dobu 3 minut, aby se zapařily.
- Do misky dejte ovesné vločky, přidejte rozinky, banány, jablka, ořechy, sušené brusinky, skořici a hnědý cukr.
- Vše zalijte jogurtem a promíchejte.
Müsli s dřínem ve francouzštině
Ovesné müsli ve francouzském stylu se dřínem je běžnou svačinkou v nabídce důmyslných Francouzek. Sušený dřín je neobvyklým kořeněným doplňkem, skořice dodá hotovému pokrmu velmi příjemnou vůni. Zvláštností receptu je blanšírování ořechů, díky čemuž je brazilský ořech měkčí a snadno se krájí na tenké okvětní lístky a ořech snižuje hořkost.
Složení:
- Velké ovesné vločky - 60 g
- Cukr - 1 lžička
- Para ořech - 10 g
- Vlašské ořechy - 10 g
- Oloupané pistácie - 10 g
- Sušená jablka - 10 g
- Sušený dřín - 10 g
- Mletá skořice - špetka
- Mléko - 150 ml
Příprava müsli s dřínem ve francouzštině:
- Ovesné vločky nalijte na suchou pánev, přidejte cukr a karamelizujte na středním ohni po dobu 4-5 minut za stálého míchání, aby se cukr rozpustil a barva vloček lehce zezlátla.
- Ořechy povařte 5 minut, slijte vodu a jádra osušte na horké pánvi bez oleje. Poté je nakrájejte na střední kousky.
- Sušená jablka nakrájejte nadrobno. Pokud jsou velmi suché, dejte je do síta, podržte je 5 minut nad párou, nakrájejte a znovu trochu osušte na suché pánvi.
- Sušený dřín omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Smíchejte všechny přísady, zalijte mlékem a podávejte.
Granola - pečené müsli
Recept Granola Oat Muesli má příjemné spálené karamelové aroma. Dokonale uspokojí hlad a uspokojí potřebu dezertu. Granola je také velmi výhodná, protože můžete si jej vzít s sebou do práce, na silnici i na túru.
Složení:
- Ovesné vločky - 300 g
- Rozinky - 250 g
- Mandle - 200 g
- Oloupaná slunečnicová semínka - 100 g
- Sezamová semínka - 80 g
- Hnědý cukr - 50 g
- Tekutý med - 50 g
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Máslo - 1 polévková lžíce
- Mletá skořice - 1 polévková lžíce
- Mletý zázvor - 1 polévková lžíce
- Mořská sůl - 0,5 lžíce
- Kefír - 150 ml na 1 porci
Příprava granoly - zapečeného müsli:
- Ovesné vločky smíchejte s mandlemi, všemi semínky, rozinkami, cukrem, zázvorem a skořicí.
- Přidejte med s rostlinným olejem a vše promíchejte dřevěnou špachtlí.
- Plech na pečení zakryjte pečícím papírem, potřete máslem a přidejte výslednou směs. Rozetřete rovnoměrně po celém povrchu.
- Troubu předehřejte na 170 ° C a müsli sušte 40 minut, několikrát promíchejte a osolte.
- Poté granolu ochlaďte a uložte do skleněné nádoby nebo papírového sáčku.
- Můžete jej použít jako suchou snídani, nebo dát část na talíř a zalít kefírem, který lze nahradit jinou tekutinou.
Domácí müsli s medem
Domácí müsli z ovesných vloček s medem je superzdravý recept na snídani z ovesných vloček, který zpestří jídelníček. Recept lze upravit, například místo kakaového prášku přidat skořici, med - javor nebo jiný sirup. Domácí müsli bude chutnat zajímavěji, pokud přidáte trochu mořské soli. Bude velmi pikantní, když se ve sladké misce objeví kousky slané.
Složení:
- Ovesné vločky Hercules - 0,5 lžíce.
- Kakaový prášek - 0,5 lžičky
- Ořechy - 1 polévková lžíce
- Rozinky - 1 lžička
- Med - 1 lžička
- Ovocná šťáva - 150-200 ml
Výroba domácího müsli s medem:
- Do nádoby nasypte ovesné vločky, rozinky a kakaový prášek.
- Ořechy osušte na suché pánvi, nakrájejte je nožem na kousky a odešlete na stočený oves.
- Do šťávy vložte tekutý med a míchejte, aby se úplně rozpustil.
- Müsli ochutíme ořechy a sušenou ovocnou šťávou, promícháme a podáváme.
Video recepty
Müsli tyčinky z ovesných vloček
Müsli s kandovaným ovocem
